嘌呤類食物

我們日常吃的食物種類很多， 肉蛋奶， 蔬菜， 水果， 雜糧， 細糧。 有各種各樣的分類方法， 但是並不是所有人都瞭解所有的分類。 比如說嘌呤類食物， 很多人甚至根本沒提供過這種名詞。 就更不用提各種分類了。 但是這種分類對於我們身體攝取營養又是極為重要的。

那麼嘌呤類食物究竟是一種什麼類型的食物呢?嘌呤類食物又是就怎麼分級的呢?不同級別的嘌呤類食物都有哪些呢?相信很多對養生有瞭解的人都會查詢嘌呤類食物。

嘌呤是有機化合物， 無色結晶， 在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。 海鮮， 動物的肉的嘌呤含量都比較高， 這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。 第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;

2.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞;第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧4. 蔬菜：蘆筍、菠菜、蘑菇。

通過上述內容的介紹可以瞭解到嘌呤類食物是含有有機化合物的食物， 一般海鮮是嘌呤類嘌呤類食物中嘌呤含量比較高的， 粗糧蔬菜一類含量比較低。 瞭解到這些知識， 就可以根據自己體內對嘌呤的需求量來補充嘌呤類食物了， 不必擔心不瞭解了。