赤小豆鯉魚湯
赤小豆大家知道是什么嗎， 它也叫紅飯豆， 是很常見的一種豆科植物了， 也可以當做一種中藥材， 它的作用很多， 能夠利水消腫， 它的吃法也很多， 可以用來煮粥， 煮飯， 還能夠做赤小豆湯， 那么大家喝過赤小豆鯉魚湯， 鯉魚湯應該很多人都喝過， 特別是坐月子的女性。
赤小豆鯉魚湯已經是一道很完美的藥膳了， 大家對于赤小豆了解嗎， 它已經是我們平時的生活中都不能夠缺少的一種食材了， 能夠健脾利濕， 清熱解毒， 還有就是鯉魚的營養價值也是很高的。
赤小豆鯉魚湯
材料
李時珍在藥膳應用的谷豆中十分欣賞赤小豆， 稱其為心之谷， 認為它能滋津液、利小便、消漲、除腫、止嘔， 是祛濕的藥膳佳品， 同時赤小豆還能通乳汁， 多和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食。 今日選用赤小豆和鯉魚煲湯， 兼備補脾健胃， 利水通乳， 是一款物美價廉的理想湯品。 (3-4人份)赤小豆：100克鯉魚：1條(約400克)陳皮：一小塊蒜頭：3瓣姜：3片水：8碗
做法
1. 赤小豆洗凈， 用清水稍加浸泡;
2. 蒜頭去衣;陳皮洗凈泡軟， 刮去內瓤;
3. 洗凈宰好的鯉魚， 瀝干水分;
4. 熱鍋倒兩湯匙油， 放鯉魚和姜片， 中小火兩面煎至微黃;
5. 煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
功效：
利水祛濕， 消漲除腫， 減肥， 催乳， 祛除痤瘡、青春痘。 對孕婦水腫、產后脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。
粉葛赤小豆煲鯪魚湯
材料
粉葛一個(1斤多點)， 赤小豆2兩， 鯪魚兩條(剛好1斤)， 胡蘿卜半個， 排骨少量， 陳皮2塊， 蜜棗2個
做法
1.鯪魚去鱗去腮去內臟洗干凈， 排骨飛水， 瀝干水份
2.粉葛去皮， 切塊;赤小豆提前洗干凈， 用水泡著;陳皮泡軟刮去白色的馕
3.把粉葛、赤小豆、蜜棗先放進冷水里大火燒開
4.熱油鍋把鯪魚兩面煎至金黃， 用湯料袋裝好， 和陳皮一起放進開水里
5.大火煲15分鐘后， 轉小火煲2個小時， 放鹽調味
赤小豆鯉魚湯的做法以及它的功效大家應該知道了吧， 消漲除腫的效果很好， 而且還有利于減肥， 想減肥的人不妨多喝一些這樣的湯， 同時還能夠治療孕婦水腫的現象， 告訴大家這道湯還有一個功效就是能夠治青春痘哦， 大家是不是很期待它的效果。
