阿膠膏的做法有什麼

阿膠膏是一種以阿膠為主要食材的食物， 對女性的身體有一定好處， 阿膠膏還有補氣養血的效果。 阿膠膏的做法比較簡單， 這是一種在家也能做的食物。 在做阿膠膏的時候一定要注意阿膠的用量，

1.用黃酒浸泡阿膠3天。 有條件還是打成粉比較方便些。 找個大些的容器倒入剩餘的黃酒煮沸後將軟化的阿膠倒入， 慢慢小火熬煮至完全融化， 一定要不停攪拌否則會糊掉。 溶化後的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻， 溶化後的阿膠加入冰糖粉攪拌均勻， 倒入去核的紅棗和桂圓， 慢慢攪拌半小時， 讓阿膠完全滲透到紅棗和桂圓內。 等紅棗桂圓熟軟透之後加入芝麻碎、核桃碎均勻攪拌即可準備一個大點的容器， 放入保鮮膜或者塗一層油也可以， 陰涼處冷卻一天即可倒出切片咯。 成品， 記得中間一定要小火熬煮。

2.準備一個不銹鋼的烤盤， 鋪上一層保鮮膜， 在保鮮膜上刷上一點香油， 阿膠裝在保鮮袋裡， 放在菜板上， 用刀背敲碎;敲不了太碎， 敲成了小塊， 不銹鋼鍋裡放入冰糖， 放入黃酒， 開中小火， 煮至冰糖稍有融化， 放入阿膠， 轉成小火， 用木鏟不停的翻拌， 以防糊鍋， 有助於阿膠融化， 熬到拿起木鏟， 阿膠像飄帶一樣飄落，

這個過程需要50-60分鐘， 放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻， 用木鏟繼續攪拌一會， 離火， 將阿膠倒在盤子中， 用木鏟將表面抹平;放至陰涼的地方放涼， 待完全涼透後， 用利刀切成薄片， 裝在保鮮盒裡， 放於冰箱冷藏保存， 早晚各吃一塊

3.注意

熬煮阿膠的時候，

需要耐心， 一定要把阿膠完全融化， 火不要大， 大火易糊鍋底。 添加的材料可根據自己的需要增減。 黑芝麻是炒熟的。