首烏煮雞蛋有什麼功效呢？

首烏是一種營養價值較高的中藥材， 它具有很強的滋補作用， 對人們的頭髮保養效果非常不錯， 是人們常用的頭髮治療藥物。 首烏還可以和其他的食材一起食用， 得到營養價值非常高的美味佳餚， 例如， 首烏煮雞蛋就是一種非常不錯的美食， 下面就來看看首烏煮雞蛋有什麼功效呢？有興趣的人們可以瞭解一下。

何首烏煮雞蛋是一道傳統的藥膳。 補肝腎， 益精血， 抗早衰。 將何首烏洗淨， 切成長3.3釐米、寬1.6釐米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內， 加水適量， 再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料將鋁鍋置武火上燒沸， 文火熬至蛋熟， 將收取出用清水泡一下， 將蛋殼剝去， 再放入鋁鍋內煮2分鐘。

【功效】：補肝腎， 益精血， 抗早衰。 適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮以及血虛便秘等症。 最適於虛不受補的患者。

【最大功效】：雞蛋煮何首烏可謂膳食， 即能增加蓉養，

【藥性】：何首烏味甘， 澀， 性微溫。 歸肝腎經。 生首烏味甘， 苦， 性平。

雞蛋主要含蛋白質， 維生素。

【現代醫學研究】何首烏含有大黃酚,大黃酸,及卵磷脂等。

雞蛋煮何首烏對以精血虧虛的治療有了協同作用：膳食脂類被人體吸收後通過血液迴圈分佈全身，