蓮藕片怎麼做好吃呢？

蓮藕本身就是一種非常好吃的食物， 我們大多數人也都非常喜歡吃蓮藕， 因為蓮藕清脆可口同時也消暑解渴。 蓮藕無論是炒著吃還是涼拌都是非常好吃的， 而且炒蓮藕的種類有特別多， 比如薑絲炒鮮藕、炒脆藕和糖醋蓮藕等， 下面讓我們瞭解一下這些好吃的做法， 學會了以後可以做給家人吃。

製作方法

1.藕去藕節， 削去粗皮， 對剖成兩半， 切成厚2毫米的片， 放在清水中浸泡， 淘洗掉切口的澱粉;青椒去蒂、去籽， 洗淨， 切成2釐米大小的菱形片;蒜苗去根洗淨， 切成3釐米長的段。

2.鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時， 放入青椒片、藕片略炒， 再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻， 炒至全部原料斷生即可裝盤成菜。

薑絲炒鮮藕

製作方法

1.鮮藕洗淨去皮， 切成薄片， 用開水焯過;蔥薑洗淨， 均切成細絲。

2.滑鍋中加植物油燒熱， 加入蔥薑絲炒出香味， 加入藕片、鹽煸炒， 再加味精炒熟即成。

炒脆藕

調料： 泡椒 15克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各適量

口感 爽口甜脆， 略帶辛辣， 待涼食用尤佳。

製作方法

1.蓮藕切片， 放入糖水中浸泡約10分鐘， 撈出控幹;嫩薑芽和泡紅辣椒都切細絲。

2.鍋內放油燒熱， 放藕片快炒1至2分鐘， 加嫩薑絲和紅辣椒絲略炒幾下， 放味精、鹽， 淋少許香油即可。

我們已經知道了蓮藕的多種做法， 可是我們經常性的吃蓮藕好嗎。 蓮藕可以清熱解毒， 清心養神等， 而自己家中種植的蓮藕營養也十分豐富。 它含有蛋白質， 天門冬素和維生素c等營養物質， 所以常吃蓮藕是對我們的身體有益處， 但也不易過多的吃蓮藕， 適當吃一些其他的食物， 能夠達到營養的均衡搭配。