營養飲食

黑米皮製作方法是什麼

在夏天, 很多人都非常喜歡吃清爽涼拌的米皮, 大部分米

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皮都是用大米來做的,
今天就教大家做一種更有營養的米皮——黑米皮。 黑米皮是用黑米和大米搭配在一起製作而成的, 因為黑米富含營養, 所以這樣製作出來的米皮更加有營養。 下面來介紹下, 黑米皮的製作方法, 咱們一起來動手做吧!

大米和黑米各一半。 黑米提前一天用水浸泡, 大米提前12小時左右泡上。 用水的量和米的總量的比例是1:1.5。 泡好的米混合一起, 連泡米的水一起, 用料理機攪拌成糊。 攪拌好的米糊倒入容器中, 加鹽2克。 食用油一湯匙。 充分攪拌均勻, 成為米皮用的糊, 放置30放置, 讓米糊更滋潤。 用一個披薩盤, 用廚房紙擦上一層油, 舀入適量的米糊, 這個量根據自己的喜歡, 喜歡5、薄的就少點, 喜歡厚的就多點。 用一個較大的鍋, 我用的炒鍋,

裡面防水燒開, 直接把盤放在水面上, 蓋上蓋蒸約3--4分鐘。 起大泡時就熟了, 立即拿出來放入涼水中。 晾涼後順著邊取出。 做好的米皮, 韌性也是蠻好的哦。 全部做好疊在一起, 疊的時候要注意刷一層油, 以防止相互粘連。 吃的時候切條食香和蒜, 加入鹽倒成泥。 加 鹽2g 糖1g 生抽5g 醋20g 香油適量 調成碗汁。 米皮入碗中, 加黃瓜絲, 麵筋塊, 倒入適量的碗汁。 根據自己的口味可以再加入適量辣椒油。

黑米皮的製作方法, 看起來還是挺簡單的。 自己做的東西既衛生又健康。 黑米是一種珍貴的米種, 其中富含大量的蛋白質, 它不像白米那樣精細, 營養成分遠遠高於一般的五穀雜糧。 所以在平時的飲食中, 如果能加入一點黑米, 對身體非常有好處