猴頭菇配什麼對胃最好？

在如今的生活當中健康飲食固然是十分重要的， 倘若我們沒能做到這一點， 那麼即便是每天吃的山珍海味， 疾病依舊會來襲。 菌類食物就是一種有益於健康飲食的食物， 例如常見的猴頭菇。 猴頭菇在養胃方面是十分出彩的， 很多養胃餅乾都會採用它來做原料。 那麼， 平時吃猴頭菇的時候如何搭配才能對胃更好?

1、猴頭菇能治療胃病

猴頭菇是可以治療胃病的， 不過這麼說有些誇張， 因為猴頭菇只是一種食材， 並不是藥物， 它能起到出色的養胃功效， 能讓胃病快速恢復， 但是卻不能代替藥物使用。 猴頭菇能促進潰瘍面的癒合， 也能減少腫瘤的生成， 對人類高發的胃潰瘍和胃癌都有很出色的預防和緩解作用。

2、猴頭菇治胃病的原因

猴頭菇這種食材中有多種微量元素存在， 它能補脾健胃， 也能補益氣血， 從而也就減少了食少腹脹和腹痛以及消化不良等症狀的發生，

3、猴頭菇怎麼吃能治胃病

猴頭菇有多種不同的食用方法， 但是想讓它對胃病起到輔助治療的作用， 最好把它與雞蛋一起蒸制後食用， 具體做法是把猴頭菇用清水泡發， 然後洗淨， 再切成小丁， 把三個雞蛋磕開到碗中， 與切好猴頭菇小丁一起製成蛋液， 加入少量食用鹽調勻， 然後入蒸鍋蒸熟， 就能取出食用。

幹猴頭菇的吃法 幹猴頭菇的泡發方法

1、幹猴頭菇的泡制方法

幹猴頭菇在泡發以前要先用清水把它表面的髒物清洗乾淨， 然後去掉它的根蒂， 這樣泡出的猴頭菇就不會發苦。 把去蒂以後的猴頭菇放在盆中放入四十度左右的溫水或者淘米水， 浸泡三到四個小時， 這時用手按一下， 沒有硬物存在， 就是泡好的。 泡猴頭菇時切忌用熱水泡發， 不然會讓它的營養成分大量流失， 口感也會變差。

2、幹猴頭菇可以炒食

幹猴頭菇可以炒食以後食用， 在炒制以前要把它用溫水泡發， 然後洗淨切薄片， 再準備適量的蔥和大蒜以生薑， 在炒鍋中放油加熱以後把蔥薑蒜和少量的肉片放入鍋中炒出香氣， 再把猴頭菇片放入用大火快炒， 三到五分鐘以後加入生抽和適量的食用鹽進行調味， 調勻以後出鍋即可。

3、幹猴頭菇做湯好吃

幹猴頭菇做湯也特別好吃， 它可以與雞肉、豬骨等多種食材一起製成湯品， 有出色的滋補功效， 它在做湯時也要提前泡發， 切成塊狀， 再把肉類用開水焯一下， 一起放入湯煲中， 加入適量的冬菇與筍類， 然後再加清水， 一起煲制三個小時左右， 最後加鹽調味即可食用。