蛋糕奶油的做法是什麼

2015-07-15

蛋糕是我們生活中比較常見的一種食物，這種食物由於味道甜美，營養豐富，成為了人們閒暇之餘最喜歡吃的一種食物，蛋糕的種類是非常多的，還有許多種口味，而製作蛋糕也是部分人的興趣愛好，做蛋糕講究的是材料要齊全，例如蛋糕奶油就是一種關鍵字的材料，那麼，蛋糕奶油的做法是什麼呢？

去買鮮奶油。有動物鮮奶油，也有植物鮮奶油（如金師傅、金鑽）。一般裝在紙盒子裡，和牛奶盒子差不多一樣的。

剛買回來的鮮奶油是液狀的。要用來裝飾蛋糕的話得打發。

一般植物性鮮奶油比動物性鮮奶油更容易打發成適合裱花的硬度。但動物性鮮奶油口感更佳，更香。

打發之前需要將奶油冷藏至少1天。最好將電動打蛋器也放到冰箱冷藏15分鐘。

將鮮奶油倒入大碗中（最好是專業的打蛋盆，或者夠高夠大夠硬的大碗），將電動打蛋器調至中速或高速，

同一方向打發至奶油變硬。

打發好的奶油立刻可以用於裱花，如果不能立刻使用，必須加蓋放入冰箱冷藏。

如果沒有電動打蛋器，手動很難打發奶油。

可以找找超市里是否有已經打發好的奶油賣。這種奶油一般裝在細長形的罐子裡，在冷藏區。用的時候先用力搖一搖，然後把噴嘴朝下，擠出來的就是已經打發好的鮮奶油，可以直接用來裝飾蛋糕。

小貼士：如果沒有專業的轉盤和抹刀，是很難將奶油抹得平整的。你可以撒上巧克力碎或者圍一圈手指餅乾，表面用水果裝飾。這樣裝扮出來的蛋糕也是非常漂亮的。

從以上的介紹來看，蛋糕奶油的做法是比較簡單的，因為現在的市場上就有蛋糕奶油的出售，人們可以很方便的購買到，

因而對於製作蛋糕是沒有什麼難度的，有興趣的人士可以學習製作一些蛋糕奶油，讓自己製作蛋糕的技術更加的進步。