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怎樣用電鍋蒸米飯

隨著科技的不斷進步, 家用電器也在發生的變化, 電鍋已經是日常生活中最為常見的東西, 而且也是生活的必需品, 電鍋不僅可以做米飯, 還可以做蛋糕或者是燜肉, 用途是非常廣泛的, 但是很多人平時不會使用電鍋來蒸米飯, 有時候不是米飯硬了就是米飯蒸的太軟, 那怎樣用電鍋蒸米飯呢?

怎樣用電鍋蒸米飯

1、提前洗米:洗米雖然是一件簡單的事, 但米洗不好, 可能會影響飯的質感。 通常, 夏天要早一點洗米, 大概早半個小時左右。 冬天則要早兩個小時左右。 洗完米, 不能直接用密封的容器裝著, 應該用竹器裝起來, 瀝幹水。

2、把握好水量:水量與米飯煮出來後的效果密切相關。 如果水加太多, 可能會出現類似於煮粥的情況;如果水加太少, 又可能使煮出來的米飯變成夾生飯。 所以, 要根據米量加水, 及根據米的種類加水。 如果米多, 加多一些水,

反之, 則加少一些水。 如果是新米, 加水量要減少, 因為米本身含水分較多, 反之, 則加水量增加。

3、蒸米即吃:如果不想米飯變硬, 應該在蒸好後立即吃, 這樣才能吃出米飯原有的滋味。 要是保溫一段時間才食用, 米飯的滋味可能已發生改變。

電鍋蒸米飯要多長時間

通常, 用一個500瓦的電鍋蒸2斤米, 需要花費30分鐘, 耗電量為0.25度。 若用熱水直接蒸米飯, 則需要花費20-25分鐘, 耗電量僅為0.2度。 所以, 蒸一次米飯, 不需要太長時間。

如果發現蒸米飯的時間延長, 原因可能為油漬和汙物在鍋底和電熱盤表面, 時間長了, 油漬和汙物在內鍋底面和電熱盤表面會生成一層黃黑色的焦膜。 這種焦膜使鍋底與電熱盤表面不能很好接觸, 降低了傳熱效率, 從而延長了煮飯的時間。

遇到這種情況, 正確的處理方法是清潔內鍋外表面和電熱盤的污垢。 等清潔完後, 再測試一下, 如果加熱時間恢復正常, 表明故障已排除。 日後, 只要定期清理好, 就不會出現類似的情況。