​蓮藕丸子的做法有哪些？

的生活條件都在不斷的提升各種美食也琳琅滿目， 讓我們從選擇。 其實掌握一些食物的具體做法在家裡做出健康美味的綠色食品， 對我們的身體保健來說更好， 所以今天小編就為大家具體的來介紹一下蓮藕丸子的具體做法， 喜歡吃的朋友快來瞭解一下吧！

蓮藕丸子1:

材料：

藕400克、肉餡適量、蝦米少許、香蔥末少許、雞蛋1個、鹽1小匙、糖1/2小匙、香油少許、料酒1小匙、澱粉適量、蒜茸、薑末、蔥末適量、醬油1小匙。

做法：

1、將藕洗淨， 削去皮， 切除節， 處理成藕泥；

2、將肉餡與藕泥混合， 並加入鹽， 料酒， 香油， 澱粉， 蒜茸， 薑末， 蔥末， 蝦米， 雞蛋， 攪拌均勻後打至上勁， 然後做成大小一致的丸子備用；

3、把做好的丸子分成兩部分， 可以一半清蒸， 一半紅燒；

4、將清蒸丸放入盤中， 盤底可刷香油， 或墊菜葉， 如果你有荷葉的話， 可用荷葉包裹住藕丸，

5、紅燒丸則需要先炸一下， 鍋內倒油， 燒至四成熱時， 放入丸子炸至金黃， 撈出瀝油， 鍋內留底油， 加入少許開水， 放入藕丸， 燒開後加入醬油， 白糖， 燒約5分鐘起鍋裝盤即可， 也可用水澱粉勾芡， 使湯汁更好的包裹住丸子。

蓮藕丸子2:

蓮藕500克， 豬肉200-300克， 蔥， 鹽， 味精。

1.蓮藕， 偶是用擦床擦的， 然後剁茸， 這樣容易細。

2.肉剁細， 加入鹽， 味精， 蔥可以多加點， 加了少許醬油。 （因為反對他們爺兒倆吃肥肉， 偶用的精肉， 為了可能更香， 所以加了點花生油。 ）。

3.將肉和蓮藕混合攪拌均勻（偶私下加了點水澱粉少許）， 做成大小適中的丸子。

4.放在大火蒸15分鐘。 （不大喜歡吃肉， 夾了一點嘗嘗，

最重要的事， 秋天吃蓮藕好處多。 還可以解決孩子不吃蔬菜問題。

上面為大家介紹的蓮藕丸子的具體做法您都學會了嗎？口味更加鮮美， 所以大家學會了方法趕快回家嘗試著去做一做吧， 一定會讓你滿意的。