早餐豆漿和雞蛋在一起吃好嗎

早餐的時候我們平時都是喝點豆漿， 吃點雞蛋， 因為豆漿做起來比較的方便， 雞蛋也是， 有專門的蒸蛋器， 我們平時工作很忙， 所以這樣的早餐很適合上班的人， 很多人都說豆漿和雞蛋不能在一起吃， 一起吃對身體不好， 並且營養就會被破壞了， 我們也不知道好不好， 那麼一起來瞭解下豆漿和雞蛋在一起吃好嗎？

禁忌是不能用豆漿來沖雞蛋， 理由跟上面相同。 不過這個結論歪打正著是正確的， 原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。 雞蛋中很容易含有一些致病細菌， 還有一些過敏原。 這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。 尤其是那種“走地雞”， 下蛋的壞境實在不敢恭維， 通常衛生條件難以保障， 含有致病細菌的可能性就更高。

其實從營養和健康角度看， 豆漿不僅可以和雞蛋一起吃， 還是不錯的搭配，

營養上可以取長補短， 相得益彰。 豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白， 但不足之處是蛋氨酸含量較少， 而雞蛋中蛋氨酸含量高， 如果一起食用， 雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足， 從而提高整體蛋白質的營養價值。

此外， 雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔心的， 攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風險。 而豆漿中不僅不含膽固醇， 還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。 兩者一起吃， 使我們既能獲得雞蛋豐富的營養， 又能減少膽固醇的危害， 是很好的搭配。

現在我們知道了豆漿和雞蛋在一起吃好嗎， 這樣我們就好好的吃早餐了， 也不怕營養價值不高， 很多時候我們都不會注意這些問題，

但是為了我們能夠更好的吸收營養， 我們必須要多瞭解下食物的特性， 這樣對我們的身體才會更有好處。