核桃蒸雞蛋的功效與作用是什麼？

雞蛋是人們在生活中經常吃的食物， 雞蛋的吃法有很多， 最常見的是煮雞蛋吃， 另外雞蛋可以搭配其他食材炒來吃， 除此之外， 蒸雞蛋也是非常好的吃法， 在蒸雞蛋的時候可以加入核桃， 這是一道非常適合早上吃的美食， 那麼吃核桃蒸雞蛋對身體健康有哪些好處呢？

核桃蒸雞蛋功效與作用：

核桃煮雞蛋有滋陰補腎助陽功效。

1、核桃味甘， 性溫。 補腎助陽， 強腰膝， 溫肺定喘， 潤腸通便。 用於腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳， 氣喘， 大便秘結， 腦空頭脹， 健忘倦怠， 食欲不振， 腰膝酸軟。 核桃皮， 外用於癰腫、疥癬、牛皮癬、白癜風等症。

2、雞蛋味甘；性平。 歸肺；脾；胃經。 滋陰潤燥；養血發胎。 主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。

1， 準備好核桃殼， 最好先放入清水裡浸泡半小時左右。

2， 放入幾個雞蛋， 加一小勺鹽巴， 一小勺醬油一起煮。

3， 大火煮開， 然後調中小火再煮一會兒， 煮到雞蛋裡的蛋清蛋黃差不多凝固了， 用漏勺先把雞蛋撈起， 拿一把勺子輕敲雞蛋殼， 使蛋殼表面有裂縫， 然後重新放回鍋裡煮， 這樣做的目的是使核桃水裡的有益物質能更好的滲透到雞蛋裡。

4， 最後再用中小火煮六七分鐘即可。

核桃蒸蛋：

主料

核桃、雞蛋

輔料

鹽、涼開水、豬油

做法

1.雞蛋一個調成蛋液， 注意調蛋的時候不要太過於用力， 儘量少製造出泡沫

2.加入與雞蛋相同比例的涼開水調勻

3.剝好的核桃仁切成片，

4.最後根據個人口味加入適量的鹽和豬油調勻（有的人也喜歡加入橄欖油和芝麻油都是可以的）

5.最後在碗上面蓋一個盤子（為了美觀防止蒸出蜂窩孔）， 上鍋蒸5分鐘就可以了， 喜歡吃的嫩一般只蒸3分鐘左右。