幹淡菜怎麼洗

幹淡菜是一種比較有營養的水產品， 它的顏色呈青黑色， 是比較好的一種海產品， 營養價值也比較高， 平時在吃淡乾菜的時候一定要仔細的清洗， 主要的步驟就是首先用清水， 然後用熱水， 最後再用清水來清洗。 只有清洗乾淨， 吃起來口感才會好， 同時也能夠把一些髒東西徹底的洗掉。

幹淡菜怎麼洗

1、清水+熱水+清水。 洗淡菜幹的時候先用清水將表面的髒東西沖洗乾淨， 然後放入熱水中浸泡1-2小時， 發現淡菜幹發泡了， 就可以將淡菜撈出來， 繼續用清水沖洗乾淨。

2、摘掉黑色腸胃。 在沖洗乾淨淡菜之後， 就要將不吃的東西給摘掉， 最重要是淡菜中間帶毛的部分， 那就是它的腸胃， 呈黑色， 將這些摘掉後， 褪掉沙粒， 放在清水中沖洗一次。

3、去掉腮。 在淡菜幹的外面你能發現有一些小毛髮， 軟軟的， 其實這些淡菜幹的腮， 靠近一聞， 發現很腥， 而且裡面隱藏著很多沙子，

清洗時的注意事項：

1、在清洗淡菜幹的時候不能摘掉淡菜裡面一塊黑黑的東西， 因為這是淡菜幹的精華， 所有的營養成分都集中在這裡了哦， 洗的時候表 弄破了， 避免造成營養流失。

2、在清理淡菜腮的時候， 不要連同淡菜肉也撕掉了，

淡菜的營養價值：

祖國醫學認為， 淡菜性溫味鹹， 《本草綱目》中記載：淡菜具有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效。 民間也流傳許多驗方。 由於淡菜所含的營養成分很豐富， 其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，