乾巴菌的營養價值有什麼

菌類食物的營養自不用多說， 而且不一樣的烹飪方法， 煮出來的菌類食物， 對我們的養生保健效果也是不一樣的， 乾巴菌其實就是很多菌類食物的一種， 是屬於非常珍貴的野生食用菌， 可見它的營養價值是非常高的， 那麼我們現在就去瞭解一下野生乾巴菌， 所富含的營養成分。

我們會發現其實野生的食用菌是最具營養價值的， 但是越來越多的人採摘， 容易導致這些野生菌消失， 所以說對於野生菌的一種人工栽培技術也逐漸出來， 當然這也是給人們的營養健康帶來了好處。

乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌。 學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。 草菌科、繡球菌屬。 子實體肉質， 直立， 從柄上多次分枝， 枝扁平、帶狀。 枝端扁平呈花瓣狀， 密集叢生為蓬， 形美似繡球花。 有灰白色、黃色、淡黃色或黑灰色幾種。 其花瓣狀小枝互相交錯， 波狀彎曲至扭曲，

此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質堅韌， 乾燥， 回味醇香綿長， 嚼味無窮， 含有鈣、鐵、蛋白質、硫胺素等營養成分， 而且有一般酷似醃牛肉幹的濃郁香味。 醃牛肉幹群眾稱為乾巴， 因而此菌得名乾巴菌。

其實菌類食物的幼稚都非常的鮮美， 營養豐富， 注重養生保健的人都知道， 菌類食物是我們必不可少的一種食物， 當然最主要的是需要掌握它的食用技巧， 這樣子就可以更好的發揮它的營養， 為我們身體服務。