營養飲食

醋溜甘藍怎麼做才好吃呢

紫甘藍在生活當中的營養價值很多, 很廣泛, 平時可以煮甘藍, 可以煲湯, 可以炒菜, 而且爆炒出來的字看來味道是非常好的, 之所以叫甘藍當然就是因為外形就像是空心菜一樣, 但是它們的顏色如同青綠色和白色搭配, 今天小編就來為大家分享一道酸溜甘蘭怎麼做才能夠好吃呢!

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糖醋紫甘藍:

【用料】 紫甘藍500克, 生薑10克, 幹辣椒3只。

【調料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。

【制法】

(1)、紫甘藍去淨老葉, 削去根後洗淨, 切成約4釐米長、3釐米寬的長條, 加少許精鹽拌和, 醃漬2小時後, 輕輕擠去水分, 排放盆中。

(2)、幹紅辣椒去子, 洗淨後切成細絲。 薑切絲。

(3)、將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁, 倒入甘藍內, 菜面上放些薑絲。

(4)、炒鍋加植物油15克, 燒熟後降溫至4成熱, 放入辣椒絲爆出香味, 撈出辣椒棄去。

(5)、隨即將紫甘藍與薑絲, 倒入熱油鍋中,

煽炒片刻, 就可起鍋食用。

這一道算了甘藍怎麼做好吃, 首先建議大家平時的時候一定要注意用料, 在炒甘藍的時候放上幹辣椒可以提味兒, 還可以讓人覺得香辣可口, 平時可以加入薑絲和糖, 用糖醋做出來的當然又酸又甜又好吃。