鵪鶉藥用價值有哪些呢

鵪鶉是大家所熟悉的鳥， 其形狀較小， 多數人會錯誤的判斷其類別， 也屬於保護動物的類型， 但是其食用價值與藥物價值極高， 可運用到多種疾病的醫治上， 可是好多人也不清楚其功效性質， 其使用的頻率就會降低， 對鵪鶉的認識並未重視起來。 那麼鵪鶉藥用價值有哪些呢?其好的藥用價值表現在多方面， 如：

醫界認為， 鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。 所含豐富的卵磷， 可生成溶血磷脂， 抑制血小板凝聚的作用， 可阻止血栓形成， 保護血管壁， 阻止動脈硬化。 磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質， 具有健腦作用。

鵪鶉不僅食用營養價值很高， 它的藥用價值也很高。 中醫學認為， 鵪鶉性甘、平、無毒， 具有益中補氣， 強筋骨， 耐寒暑， 消結熱， 利水消腫作用。 明代著名醫學家李時珍在《本草綱目》中曾指出，

鵪鶉的肉、蛋有補五臟、益中續氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結之功效。 經臨床試驗， 鵪鶉的肉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、心臟病、高血壓、肺結核、小兒疳積、月經不調病症都有理想的療效。

食療作用， 味甘、性平， 入大腸、心、肝、脾、肺、腎經;可補中益氣、清利濕熱;主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

《本草綱目》中說：“肉能補五臟， 益中續氣， 實筋骨， 耐寒暑， 消結熱”， “肉和小豆、生薑煮食， 止泄痢、酥煮食， 令人下焦肥。 ”適用於治療消化不良， 身虛體弱、咳嗽哮喘、神經衰弱等症。 治療神經衰弱或欲提高智力：可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用。 治肺結核和肺虛久咳：可用沸水、冰糖適量，

沖鵪鶉蛋花食用。 治腎虛、腰痛、陽痿：可用鵪鶉蛋炒韭菜食用。

《食療本草》中有“食用該種食物， 可以使人變得聰明”。 鵪鶉蛋富含優質的卵磷脂、多種激素和膽鹼等萬分， 對人的神經衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助治療作用。 鶉蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸， 對合成甲狀腺素及腎上腺素、組織蛋白、胰腺的活動有重要影響。 從中醫學角度出發， 安性味甘、平、無毒， 入肺及脾， 有消腫利水補中益氣的功效。 在醫學療上， 常用治療糖尿病、 貧血、肝炎、營養不良等病。 其藥用價值被視為“動物人參”。

適宜人群：

一般人都可食用。 是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖症患者的上佳補品。

鵪鶉藥用價值有哪些呢?藥用時是直接把鵪鶉宰殺後食用，

其食用方式有多種， 食用時可以加入其它的藥物同時使用， 能增強其功效作用， 但是要注意食用期間的飲食調理， 患者還要重視這段時間的疾病醫治， 飲食醫治有益處也有弊端， 就是食用後的效果較差， 多數人無法看到其治療的進度， 建議患者多種方式同時醫治。