“冬吃蘿蔔”有講究 脾虛泄瀉者少吃

民間有“冬食蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”的說法。 中醫師指出， 這裡說的“蘿蔔”主要指白蘿蔔。 吃白蘿蔔有很多好處， 但冬天吃白蘿蔔有一些講究， 合理膳食才能更好地發揮功效。

為什麼強調冬天吃蘿蔔？中醫師表示， 白蘿蔔能促進人體消化， 冬天人缺乏足夠的鍛煉， 同時天氣乾燥， 人體內比較燥熱， 加之進食增多， 容易產生內熱， 很容易出現消化不良甚至便秘等症狀， 此時吃點白蘿蔔， 具有清熱、消積、除脹的作用。

此外， 現代醫學研究還發現， 白蘿蔔能提高人體的免疫力， 富含有多種維生素和微量元素， 在人體抵抗力較差的冬季， 能提高機體的抗病能力。 蘿蔔還具有一定的抗癌功效， 可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能， 其含有的澱粉酶能分解致癌物質亞硝胺。

脾虛泄瀉者慎食或少吃

雖然常吃白蘿蔔對人體健康大有裨益， 但吃白蘿蔔也有講究。

一、蘿蔔性偏寒涼而利腸， 脾虛泄瀉者慎食或少食。

二、白蘿蔔和胡蘿蔔不要同時吃。 因白蘿蔔的維生素C含量極高， 紅蘿蔔卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素， 會破壞白蘿蔔中的維生素C。

三、白蘿蔔和人參不要同吃。 白蘿蔔主瀉， 人參主補， 不宜同食。

食譜推薦：白蘿蔔煲羊腩湯

【材料】羊腩1斤， 白蘿蔔1個， 生薑3兩， 細鹽少許

【方法】1.將新鮮羊腩斬件， 放入滾水中滾5分鐘左右， 撈起， 用清水洗淨， 備用；2.白蘿蔔去皮， 洗淨， 切成塊狀， 備用；3.生薑去皮， 洗淨切片；4.瓦煲內放入適量清水， 先用猛火煲至水滾， 然後加入上述全部材料， 再滾起後改用中火繼續煲約3小時， 加鹽， 即可飲湯吃肉。

【功效】補中益氣、健脾消食。 如果身體虛弱、血氣不足、精神不振、食欲不佳，