幹鍋山藥的做法大全
山藥在生活中是一種比較常見的食材， 山藥對身體有很多的食療作用， 比如降壓降脂、促進消化等等。 幹鍋山藥的做法， 可以讓清淡的山藥吃起來更加有層次感。 山藥本身的味道是清甜的， 使用幹鍋的做法一般會搭配上五花肉， 因為五花肉的肉香可以融入山藥裡面， 而山藥又可以對五花肉的脂肪有解膩的效果， 所以吃起來的口感是非常好的。
主料：
山藥500克、五花肉300克、青紅椒各一半， 洋蔥半個、蒜蔥薑適量。
調料：食用油一勺、豆瓣醬兩勺、醬油料酒各一勺、鹽雞精和糖各適量、
做法：
1.把山藥去皮後洗乾淨， 接著切成條狀備用(切條狀的時候可以儘量的切細一些， 因為這樣吵起來會更加容易熟。 )， 五花肉切成片狀。
2.青紅椒洗淨之後切條備用， 洋蔥也切成條狀。 準備的大蔥姜切成片狀。
3.開火放油， 油滾後放入準備的五花肉， 翻炒幾下， 然後裝碟備用。
4.再放入少許油， 加入洋蔥和切好的大蔥和薑片， 一起翻炒。
5.放入豆瓣醬和五花肉， 待炒均勻之後再放入山藥條， 繼續翻好。
6.山藥熟透之後再加入青紅椒絲， 放入適量的調味品， 既可以出鍋食用。
山藥雖然是一種很普通的食材， 但是它的做法卻是可以千變萬化的， 可以和很多食材進行搭配， 比如排骨燉山藥、豬肚燉山藥等等， 並且山藥還可以對身體有很好的調節作用。
