清蒸丸子的做法有哪些？

清蒸丸子， 這是比較方便的一種食用丸子的方式， 特別是肉餡丸子也是比較營養美味的， 那麼清蒸丸子需要哪一些原料以及製作的步驟有哪一些呢？看看下面詳細的介紹。

一、清蒸丸子的原料：

肉餡、蛋清、蔥薑、鹽、糖、味精、油。

二、清蒸丸子的製作步驟：

1、絞肉剁細， 加入一個蛋清， 加入剁細的蔥薑， 加一勺油， 加入各種調料拌勻， 甩打至有彈性， 再分別團成一口大小的丸狀。

2、將和好的餡盛入抹上一層香油的碟子裡。

3、下鍋隔水蒸半小時。

清蒸丸子的烹飪小技巧：

1、調餡時加入一個蛋清， 蒸好的肉丸不硬， 口感好。

2、碟子裡抹上一層香油， 丸子不會粘， 拿取很方便， 刷碗很容易。

3、蒸的時間要合適， 火大了， 丸子就硬了， 不好吃。 吃起來一點不膩， 白米飯是絕配。

三、豬肉丸子的營養價值：

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高， 故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。