海瓜子是海裡的嗎 海瓜子的功效與作用

海瓜子是海裡的嗎

是的。

尋氏肌蛤（學名：Musculus senhousei）：亦稱海瓜子或薄殼， 是貝類海產品， 是一種淺色的小蛤蜊， 貝殼小， 略呈三角形， 殼長17-24mm， 殼高約為9-12mm，

殼高略大於殼寬6-8mm。 殼薄而透明。 殼頂位於近前端背側， 至最前端的距離約為餃合部的1/4。 腹緣直， 中部微向內凹， 兩殼極膨脹， 殼表面為黃褐色或綠褐色， 自殼頂至後緣有棕色或紫褐色放射紋及波狀花紋。 殼內面灰白色， 具珍珠光澤。 肉質鮮美， 營養豐富， 是沿海人野生食用貝類之一。

海瓜子的功效與作用

海瓜子不僅味道鮮美， 而且還有較高的營養價值哦。 適量的食用海瓜子具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。 海瓜子殼非常薄， 體表有粘液， 含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份， 還含有多種營養元素， 而且海瓜子還是一種營養價值非常高的大眾化海產品。

海瓜子具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。 海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降。 人們在食用海瓜子和貝類食物後， 常有一種清爽宜人的感覺，

這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

海瓜子怎麼新洗乾淨

第一步：挑選鮮活的蛤蜊， 先用清水淘洗幾遍， 直到水不發渾為止。 然後， 以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水， 這裡的鹽可以用食用鹽， 但用海鹽效果更好， 可以跟小販要一點。

第二步：等鹽粒完全溶解後，

將蛤蠣倒入， 水要沒過蛤蠣。 然後再水裡加入幾滴食用油， 用筷子攪開。 半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了， 大約2個小時後， 蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾淨了， 可以放心的用來烹製美食啦。 當然， 如果有時間， 泡的時間越長效果越好， 但不可超過一天， 否則蛤蜊會瘦。

說明：一般情況下， 大多數人都是只放鹽或者只放油， 其實兩者同時放效果最佳， 所需要的時間也最短， 可以讓蛤蜊更好的吐淨泥沙。