粉蒸藕的做法介紹

說到了粉蒸藕那想必是人人皆知， 大家很多的年輕朋友們都很喜歡吃。 那麼關於反正偶的具體做法都有哪些呢？想請問到這裡， 許許多多的朋友們都沒有做過也沒有自己嘗試製作， 那麼接下來就是為大家推薦反正偶的做法， 詳細的介紹， 以下為大家來介紹一下。

原料：

藕500克、生米粉50克、鹵豬肉（肥瘦五花肉）100克、熟豬油25克、芝麻油10克、鹽2.5克、醬油15克、醋5克、薑末5克、蔥花5克、味精、胡椒粉適量。

做法：

1、蓮藕洗淨， 刮去外皮， 以刀面拍碎， 再用刀背將藕捶成塊狀（操作時少用鐵刀接觸藕， 以免發黑）；

2、鹵豬肉切成小丁；

3、將藕、肉拌在一起， 同盛入一瓷盤中， 熟豬油（25克）化開， 倒入盛藕料的碟中， 加入備好了的生米粉、精鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、味精一起拌勻， 倒在小圓格子蒸籠中， 上旺火沸水鍋蒸約25分鐘， 翻扣入盤裡；

4、將備好了的醬油、醋、芝麻油調成汁， 淋入藕內。

以上介紹的是粉蒸藕的做法，