野萵筍可以吃嗎？

萵筍是大家非常熟悉的蔬菜， 又稱為萵苣， 或者稱為青筍等等， 萵筍不僅可以當成普通的蔬菜來吃， 還具有廣泛的藥用作用， 比如能夠利尿通乳， 經常吃萵筍還能夠強壯機體等等， 相比之下， 可能大部分人都沒有吃過野萵筍， 那麼野萵筍是否可以當成普通蔬菜來吃呢？

野萵筍可以吃嗎？

山萵苣是非常的常見的野菜， 只是很多人不是用來吃， 而是用來喂兔子， 兔子是非常的喜歡， 山萵苣是有著很強大的功效的， 能治療扁挑扁桃腺炎， 既然能治病， 要怎樣吃山萵苣呢？

野菜萵筍胡蘿蔔切絲備用

辣椒蒜切沫備用

先把調料生抽花椒面辣椒油蒜沫辣椒沫都放在碗裡調好備用

鍋中燒開水綽一下野菜萵筍水開後放點鹽保持顏色不變撈出擠幹水分備用

在綽一下蘿蔔絲擠幹水分

把調好的作料加到野菜萵筍裡

在加點辣椒沫拌勻即可

放到盤子裡即可食用

注意事項

這野菜比其它的野菜口感更嫩更好吃， 主要是以涼拌為主下飯菜。

燒開水綽一下就可以了擠幹水分涼拌很好吃的。

野菜--野萵筍/更多做法

野菜萵筍胡蘿蔔切絲備用

33.辣椒蒜切沫備用

44.先把調料生抽花椒面辣椒油蒜沫辣椒沫都放在碗裡調好備用

55.鍋中燒開水綽一下野菜萵筍水開後放點鹽保持顏色不變撈出擠幹水分備用

66.在綽一下蘿蔔絲擠幹水分

77.把調好的作料加到野菜萵筍裡

88.在加點辣椒沫拌勻即可

99.裝盤

1010.很下飯的喲。

野菜萵筍很少能看見的， 不容易採摘。 這野菜比其它的野菜口感更嫩更好吃， 主要是以涼拌為主下飯菜。 燒開水綽一下就可以了擠幹水分涼拌很好吃的。

【製作過程】

1.萵筍去皮、葉、根、洗淨後， 切成梳子背塊， 用開水燙熟， 控幹， 再放精鹽稍淹片刻， 入涼開水萵筍

中漂洗一次， 瀝淨水分， 盛入盤內。

2.鳳梨切成小丁盛碗內， 放入糖水（白糖預先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻， 置冰箱內鎮涼後， 澆在萵筍塊上， 即成。

(3)萵筍炒肉

豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3.4個。

辣椒切塊， 薑、蒜切片。

將萵筍切菱形片

再這樣翻過來切一遍。

接下來切肉。 將肉的肥瘦兩部分分開， 瘦肉切片。

肥肉也切薄片。 所有材料都配齊了， 開始炒。

先將鍋裡放入底油燒熱， 關小火倒入肥肉煉油。 等肥肉變成半透明後，

待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒， 翻炒一分鐘左右， 加入一小匙精鹽， 兜勻， 再撒入少量料酒、醬油（老抽）， 在翻炒三分鐘， 出鍋前加入雞精或味素， 再淋點香油。