夏天吃羊肉的好處是什麼？
羊肉一般被認為是冬季的滋補佳品， 實際上羊肉性溫， 一年四季都適合進補。 夏天天氣比較熱， 很多人可能會覺得這個季節吃羊肉容易導致上火所以不敢吃。 實際上， 夏天吃羊肉反而有意想不到的好處呢！關鍵是要看怎麼做。
夏季吃羊肉也有很多好處， 能起到冬病夏治的效果。
羊肉的功效
羊肉味甘性溫， 具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效。 許多人覺得夏天吃羊肉會上火， 其實並非如此。 夏天是人體消耗最大的時候， 特別是在大暑這個全年溫度最高、陽氣最盛的時節， 是一年中人體代謝最旺的季節， 也是營養消耗最大的季節， 所以夏天也要進補。
夏季人們很容易貪涼， 會特別喜歡一些生冷的瓜果蔬菜， 其實這些食物在一定程度上也會增加我們的身體內部的濕氣!
適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷， 暖胃生津、保護胃腸，
在三伏天吃羊肉對身體是以熱制熱， 排汗排毒， 將冬春之毒、濕氣驅除， 所以有“夏天吃伏羊， 健康”， “伏羊一碗湯， 不用開藥方”的養生經驗談。
羊肉適宜虛體寒體進食， 尤其是老年身體虛弱、陽氣不足、冬天手足不溫、畏寒無力、腰酸之人，
也適合於脾腎陽虛的慢性支氣管炎、哮喘患者食用。
吃羊肉是需要看體質的， 有些人的身體體質屬於寒性， 這時候夏季多吃些羊肉也是沒有關係的， 還會為我們的身體帶去好處。
對於大部分人， 特別是一直呆在空調房裡， 又愛吃冷飲的人來說， 吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。 體質偏熱的人就不要多吃， 而且羊肉含蛋白豐富， 有的人吃多了也會過敏。
夏天怎樣吃羊肉？
夏天宜選用清燉羊肉的做法， 將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生薑煮熟食用。 這種製作的羊肉， 味道鮮美， 不油膩， 又因不含辛辣燥熱的調味品， 在補充營養的同時， 又無食後上火之慮。
夏季食用羊肉量不宜過多， 可以用鹽醃制後再烹調， 或者配搭適量涼性和甘平性的食物(如馬蹄、油麥菜、冬瓜、豆腐等)， 不但可以預防上火， 還能起到清涼、解毒、去火的作用。
