地瓜這樣吃，可潤腸通便抗衰老

冷冷的天， 能在午後來一顆又暖又綿密的蒸地瓜再幸福不過了， 尤其是當微燙又鬆軟的地瓜肉在舌尖上化開， 整嘴滿溢甘甜香氣， 從頭到腳都暖了起來。 地瓜除了好吃， 還富含抗氧化物質， 適量食用好處多多， 不過想要讓地瓜的優點發揮到極致， 還是“帶皮"一起吃最好喔！

每100公克的地瓜約含有30毫克維生素C、10490 I.U.維生素A， 比蘋果、香蕉都還高呢！

維生素C是生成膠原蛋白的重要輔助角色， 而膠原蛋白是維持肌膚年輕、水潤不可或缺的建材；而維生素A能夠促進黏膜細胞合成醣蛋白， 覆蓋在細胞表面以留住水分， 維持皮膚水嫩， 讓肌膚水噹噹。

除此之外， 地瓜中豐富的綠原酸不僅扮演重要抗氧化角色， 也跟其豐富的膳食纖維一樣， 有抑制、延緩葡萄糖吸收的功效， 都有助於預防肥胖。 不過這些優質的抗氧化物質和膳食纖維幾乎都存在皮中， 因此最棒的烹調方式還是把皮清洗乾淨，