自釀蘋果酒

蘋果酒其實就是生活中我們經常看到的一種保健酒， 對于身體健康， 以及養生保健都有很大的作用， 而且因為它， 含有25種氨基酸， 還含有促進人體發育及治療和預防疾病的維生素， 所以對我們來說， 自釀蘋果酒是一件非常有意義的事情， 那么下面我們就詳細去了解一下怎么自釀蘋果酒。

在平時的生活當中其實我們并不建議酗酒啊!因為這樣只會給自己的身體健康， 帶來影響尤其是酒精過量的話， 甚至會出現中毒的現象， 因此在生活中喝酒的話還是應該多和這些保健酒。

一， 要準備的東西：

1. 蘋果(最好是紅富士) 2. 冰糖(砂糖也行， 不過冰糖最好)

3. (非必須)糯米醋(必須是純釀造的糯米醋， 其它米醋也可以) 4. 蜂蜜 5. 紗布 6. 大玻璃罐 7. 榨汁機

二：釀造過程：

1. 將蘋果洗凈切片

2. 將蘋果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶， 保證每層間有較大間隙， 冰糖的量要控制，

4. 如果有糯米醋的話， 發酵2個月左右的時候開封加入糯米醋再次封口發酵

5. 如果加入了糯米醋再等6個月差不多就可以開封了， 否則的話要等10個月左右。 到這一步蘋果原醋可以說釀造完成了， 蘋果原醋品相很差， 會有懸浮物之類的雜質， 不要擔心， 不影響食用。

三：處理原醋：

殺菌， 以急火煮沸， 馬上關火靜置半分鐘即可(其實不殺菌也沒關系， 醋酸菌本身就有抑制細菌生長的作用， 這里殺菌是為了方便儲存)

過濾， 原醋中會有些懸浮物等雜質， 這些懸浮物其實是果膠變性而成，

調配蘋果醋： 將蘋果榨汁過濾， 與原醋、蜂蜜調配， 一般按照80%的蘋果果汁， 15%的原醋， 5%的蜂蜜調配比較合適， 可以根據個人口味適當修改比例。

四：飲用

飲用時最好再兌純凈水(不能兌開水， 開水會破壞營養成分)， 因為濃度太高的話， 一來口味太重， 二來營養吸收效果不好。

五：保存 待瓶口再封閉保鮮膜， 擰上蓋子， 陰涼冷藏保存即可。

上面就是關于蘋果教的一個量子過程， ， 蘋果就不僅口感好， 而且味道甘甜， 而且還含有可以幫助我們燃燒脂肪的丙酮酸， 所以說對于想要減肥或者保持苗條身材的女性來說， 蘋果就絕對是一個最佳的選擇。