白領午餐吃太飽 影響下午工作效率

忙忙碌碌一個上午， 午餐時間對都市白領來說何其寶貴。 但是要不就是事情沒忙完沒空出去吃飯， 要不就是嫌累不願出去， 白領們往往一個電話出去訂個外賣， 或是匆匆出去吃個速食。 速食往往是高熱量、高脂肪、高蛋白、低纖維， 長期食用， 易致肥胖、高血脂、腸胃病等， 有些白領擔心肥胖甚至用零食來代替午餐， 都市白領的健康狀況令人堪憂。

健康午餐怎麼吃?健康的午餐要注意營養均衡。 午餐應以五穀為主， 葷素結合。 白領應該多吃素食， 如大量的蔬菜， 搭配適量的肉類、蛋類和魚類， 少油少鹽少糖分。

帶飯的白領也不要忘了準備非綠葉蔬菜(綠葉蔬菜烹飪過度或放的時間過長， 不僅蔬菜會發黃、變味， 蔬菜裡所含的硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽， 使人出現不同程度的中毒症狀)。 營養午餐還少不了水果， 白領最好在辦公室準備一些富含維生素C的水果， 午餐後食用。

午餐不宜吃得過飽。 澳大利亞科學家研究發現， 與大吃一頓的人相比， 吃簡單午餐的人下午工作效率要高出很多。 因為午餐吃得過飽， 下午工作時就會出現“飯氣攻心”的情況， 身體內的能量有很大部分被用來消化食物， 腦部血液和氧氣供應不足。

進餐速度要適中。 都市白領天天趕車、趕工作， 連午餐都趕， 不管吃多吃少， 囫圇吞棗一下子就完事。

午餐要定時。 每天11：00到13：00是正常的午餐時間， 定時午餐才能使胃腸道功能正常發揮與調節。

再忙再累， 賠上自己的健康就是不明智的， 小編提醒各位都市白領， 為了健康， 多花點心思和時間在午餐上吧!