鮮薑汁怎麼做啊？

2015-12-23

生薑是一種具有非常多用處的食材，適當吃一些生薑對人體是有好處的。生薑最值得一提的功效就是驅寒，其中在冬天的時候喝一些生薑汁就是很好的選擇，另外感冒患者也可以多喝生薑汁。但是很多人並不會製作生薑汁，其實生薑汁的做法非常簡單，下面就讓小編來教大家製作這生薑汁吧。

1、用料：姜、清水。

2、制法：將薑搗碎，加入兩倍于姜的清水浸泡，用時取其汁即可。

3、特點及用法：將姜的辛辣氣泡入水中，薑汁便有了薑的功效，用姜汁代替薑能使菜品整潔。可用於烹製前醃漬、烹製中調味及涼拌菜品等。

具體制法：

1、將薑清洗乾淨後搗成薑說，

2、將薑蓉倒出，放入小碗中，

3、在小碗中，，添加適量清水浸泡，

4、浸泡20分鐘，取汁即可。

生薑的作用：

1.增進食欲、促消化

口嚼生薑，可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲。

可使腸張力、節律和蠕動增加。

2.鎮吐

有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和薑烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。

生薑為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。

相信現在大家對於鮮薑汁的做法以及作用已經有了一定的瞭解，其實鮮薑汁在殺菌解毒方面也是能夠起到良好功效的。一些人可能會覺得鮮薑汁的味道太沖，這類人群則可以考慮製作紅糖姜水來喝，能夠使得生薑的味道減淡一些。