怎麼燒年糕呢
年糕是我們有好多的朋友最愛吃的食物之一, 年糕的做法也特別多, 不但可以爆炒, 而且還可以紅燒, 在做的時候我們只要能想到的, 經過自己的雙手都是可以做出來的, 而且經過自己做的年糕吃起來味道也是特別的有口感, 那麼怎麼紅燒年糕?通過下面的介紹我們一起來進行一下瞭解。
方法一、
主料
年糕 200 g
配料
油 5 g 鹽 3 g
調味品
紅燒汁 8 g
做法
1、倒油在鍋里加7成熱, 加入年糕, 煎至略微焦黃;
2、加入紅燒汁, 翻炒均勻;
3、加溫水蓋住年糕即可, 水燒開後小火慢熬, 至年糕軟糯。 一般15分鐘即可出鍋。
方法二、
材料:排骨、年糕、蔥花
調料:鹽、料酒、醬油、白糖、雞精
做法:
(1)將排骨洗淨, 剁成塊, 並在沸水裡焯一下, 撈出, 控幹水分。
(2)再將年糕切成條, 備用。
(3)燒鍋倒油, 燒熱, 倒入排骨煸炒至有點焦黃。
(4)再加點調料和適量的水, 用大火煮開, 再轉中小火慢煮
(5)煮到湯汁快要收幹了, 倒入年糕翻炒,
(6)最後, 撒上蔥花炒勻, 即可。
通過上述的介紹, 我們知道了紅燒年糕怎麼做的, 在做的時候我們只要注意放的調味品的多少和火候就好, 而且通過上述的方法, 我們也可以看出來, 做的方法也是特別的簡單, 在做的時候我們可以根據自己的口味來選擇做的方法。