排毒君子——苦瓜、苦茶
一般說來，
苦味食品都口感略苦，
餘味甘甜，
具有排毒功能，
並可清熱去熱。
苦瓜具有消暑滌熱、明目排毒之功效。
科學家對苦瓜所含成分進行分析後發現，
苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，
這種蛋白質能夠激發體內免疫系統防禦功能，
增加免疫細胞的活性，
消除體內的有害物質。
中醫認為，
茶葉味甘苦，
性微寒，
能緩解多種毒素。
茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚，
具有排毒作用。
茶多酚作為一種天然抗氧化劑，
可清除活性氧自由基；其對重金屬離子沉澱或還原，
可作為生物鹼中毒的排毒劑。
另外，
茶多酚能提高機體的抗氧化能力，
降低血脂，
緩解血液高凝狀態，
增強細胞彈性，
防止血栓形成，
緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。
排毒使者——海帶
海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質，
能夠吸收血管中的膽固醇，
並把它們排出體外，
使血液中的膽固醇保持正常含量。
海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，
是極具醫療價值的甘露醇，
它具有良好的利尿作用，
可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。
排毒四傑——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜
這些是功效顯著且最為廉價的排毒食物。
木耳因生長在背陰潮濕的環境中，
中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用，
能夠消除血液中的熱毒。
此外，
木耳、豬血因具有很強的滑腸作用，
經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。
綠豆味甘性寒，
有清熱排毒、利尿和消暑止渴的作用。
蜂蜜生食性涼能清熱，
熟食性溫可補中氣，
味道甜柔且具潤腸、排毒、止痛等功能。
印度民間把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良藥”。
排毒小卒——日常蔬菜
在我們常食的蔬菜中，
也不乏排毒功臣者，
如番茄甘酸微寒，
可清熱排毒、生津止渴、涼血活血；冬瓜甘淡微寒，
清熱排毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯；絲瓜甘平性寒，
有清熱涼血、排毒活血作用；黃瓜、竹筍能清熱利尿；芹菜可清熱利水、涼血清肝熱，
具有降血壓之功效；胡蘿蔔可與重金屬汞結合將其排出體外；大蒜可使體內鉛的濃度下降；蘑菇可清潔血液；紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。
