茶樹菇煲烏雞

生活中常見的佳肴有很多， 不同的佳肴在口感、色澤、醫院價值上都是有著一些區別， 因此對一些佳肴選擇的時候， 需要先對它進行認識， 這樣在吃的時候， 對身體也不會有任何的損害， 在對這點上也是需要進行注意的， 那茶樹菇煲烏雞是不錯之選， 這類食物對人體消化有著一些幫助。

很多人對茶樹菇煲烏雞做法并不是很了解， 這樣的佳肴制作并不是很難， 不過在制作茶樹菇煲烏雞的時候， 需要先對它的制作過程進行認識， 使得制作這類佳肴的時候能夠順利進行。

茶樹菇煲烏雞：

1烏雞用冷水洗凈， 斬成4cm見方的大塊。 茶樹菇洗凈備用。

2 烏雞放入鍋中加入沒過烏雞的冷水， 大火燒開鍋中的水， 讓烏雞滲出血沫， 熄火后撈出烏雞用冷水清洗干凈。

3 所有材料放入湯煲， 加入足夠的水(湯煲的八分滿)， 大火燒開后調成小火煲3小時。 上桌前調入鹽即可。

小貼士

1.茶樹菇：又名柳蘑、楊樹菇， 菌柄較長， 頂端長有黃褐色菌蓋。 茶樹菇菌柄脆嫩， 菌蓋肥厚， 口感鮮美， 具有很高的營養價值。 茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉的功能， 具有清熱平肝的療效。

2.烏雞又稱烏骨雞、竹絲雞， 全身覆蓋白色羽毛， 除翅膀外其他羽毛皆呈絨毛狀， 喙、爪皮膚和骨骼皆黑色， 原產江西泰和縣。 烏雞味甘性平， 具有養陰退熱的功效， 能夠治療虛勞骨蒸羸瘦、消渴、脾虛滑泄、下痢口噤、崩中、帶下等癥。

以上就是對茶樹菇煲烏雞做法詳細介紹， 在制作這樣佳肴的時候， 完全是可以按照以上方法進行， 不過制作這類佳肴也是要適量的進行， 不宜制作的太多， 茶樹菇煲烏雞在保存時間上不是很長， 不宜過多的進行制作。