鐵板蒜蓉蝦的做法
鐵板蒜蓉蝦是很不錯的一種燒烤， 製作方法簡單， 也很實惠， 鐵板蒜蓉蝦在平時可以準備好一些調料， 塗抹在蝦肉上面提前醃制一下， 等蒜蓉全部都裹著蝦的身上， 用鐵板夾好或直接放在鐵板上慢慢的煎熟， 這樣會讓蒜蓉均勻的， 吸入蝦肉當中帶有滿滿的蒜蓉香
做法
製作原料
材料:新鮮中蝦約500克， 蒜蓉2湯匙， 紅椒半隻， 蔥粒1湯匙， 香菜少許， 老抽及生抽各1/2湯匙。 調味:紹酒1/2湯匙， 胡椒粉少許。
製作過程
1、將蝦由背部切開兩邊， 洗淨並不瀝幹水， 放入調味拌勻。 2、將蝦排放碟上， 放上蒜蓉， 包上微波爐保鮮紙，
營養價值
營養豐富。
“在家也能親手製作蒜蓉蝦了～”
食材食譜熱量：517(大卡)
主料基圍蝦適量
方法/步驟
家庭蒜蓉醬熬制：
1， 將半斤蒜子用刀剁碎， 當然碎一點比較好， 最好還要均勻點。
2， 將剁碎的蒜泥用清水沖洗一遍， 目的在於沖洗掉蒜泥裡的粘液， 沖洗完夠， 將水份擠幹。
3， 鍋內放150克沙拉油， 待油溫升到4層熱時將擠幹水份的蒜泥倒入油鍋， 微火慢炒， 直至聞到香味， 需注意蒜泥容易糊鍋， 一定要不斷的翻炒， 可以放少許鹽～
將基圍蝦（蝦子需開背， 或開胸， 深度3分之二就可以）依次碼入準備好的鐵板餐具中。
將熬好的蒜蓉醬均勻鋪在擺好的蝦子上， 不建議鋪滿， 鋪一圈即可
將擺好蝦子的鐵板直接架在爐子上點火燒， 先由大火燒幹水份後轉小火， 燒制約4分鐘左右即可， 離火前澆去蒸魚豉油， 撒少許蔥花。
