冬天養生 蘿蔔要這樣吃才健康

蘿蔔要這樣吃才健康

吃火鍋時加點蘿蔔

吃火鍋時， 因為吃的東西雜且多， 其中還有很多肉類， 因此， 加點蘿蔔在湯底裡， 不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，

還能避免消化不良。 蘿蔔有很好的下氣消滯作用， 在火鍋湯底裡吸滿肉汁的蘿蔔， 就成了一種味道鮮美的“藥”。

所謂消滯， 就是消除飲食的積滯， 簡單來講就是幫助消化。 進食過多， 或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時， 別急著找藥， 先吃幾塊蘿蔔試試看。

蘿蔔助消化還化痰

飲食停滯常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭等， 有這些問題的人經常吃蘿蔔， 可以幫助消化。 吃蘿蔔後， 不少人會出現頻頻放屁的情況， 這就是蘿蔔的下氣功效。 所謂下氣， 就是加強胃腸道的蠕動， 使胃腸道的氣體從肛門排出， 這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。 同時， 由於蘿蔔能加強胃腸的蠕動， 因此它對功能性便秘也有一定的作用， 李時珍《本草綱目》中就有用蘿蔔治療便秘的記載。

有研究發現， 蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶， 以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質， 可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。

蘿蔔還有良好的化痰作用， 能夠使痰變稀而容易咳出。 一般認為， 蘿蔔偏涼， 所以在化痰方面以清化熱痰（黏稠的黃痰）為主。 所以咳嗽痰多、痰液黏稠難咳者， 多是熱痰， 這時吃些白蘿蔔可以幫助排痰。

蘿蔔別與黨參黃芪同食

很多人都認為蘿蔔有解藥的作用，

建議吃中藥的時候不要吃蘿蔔， 其實這是一個誤區。 從中醫理論來說， 蘿蔔和中藥沒有“相畏、相反”的情況， 因此不存在對其他中藥的影響。 但是， 由於蘿蔔有下氣和消滯的作用， 中醫認為行氣太過則容易破氣， 因此食用蘿蔔會對補氣類藥物（如人參、黃芪）的補益作用， 存在著一定的影響。 如果用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補， 此時就不要再吃蘿蔔了。

另外， 由於蘿蔔有下氣和消滯的作用， 因此脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滯的人， 最好不要經常吃白蘿蔔。 因為過多的行氣就有耗氣的可能， 這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉， 甚至加重虛弱的情況。

老慢支哮喘患者少吃蘿蔔

蘿蔔性偏涼， 因此不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白、質稀或如泡沫）。 慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長， 在體質方面也以脾腎虧虛為主， 因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。 當然， 如果是急性發作期， 表現為痰多、色黃、質黏時， 蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

結語：蘿蔔具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。 現代研究也發現， 蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。