營養芙蓉湯的做法

喜歡喝湯的朋友可以嘗試下芙蓉湯哦， 此菜葷素搭配， 營養豐富， 是很不錯的一道美味湯， 相比形形色色的家常煲湯做法， 做芙蓉湯其實是非常簡單的， 而且做起來時間比較短， 經濟實惠又美味， 實在是家庭可以推薦的一道美味， 不妨自己在家多嘗試做給孩子和老人吃， 是非常營養、養身的一道美味！為大家介紹下芙蓉湯的做法吧。

主料：

大蝦仁300克、草菇150克、胡蘿蔔半根、蔥2根。

調料：

蛋白半個、鹽半茶匙、胡椒粉少許、澱粉1茶匙、酒半大匙、鹽半茶匙、清水4大匙、胡椒粉少許、濕澱粉半大匙。

做法：

1、大蝦仁挑淨泥腸， 由背部剖開， 洗淨後拭幹， 拌入調料醃10分鐘；

2、草菇用開水加鹽少許汆燙後撈出， 沖涼；胡蘿蔔去皮， 先煮熟再切花片；蔥切小段；

3、先將兩碗油燒至七成熟， 放入蝦仁過油， 彎曲變紅時撈出， 餘油倒出；

4、另用2大匙油炒蔥段、胡蘿蔔片和草菇， 然後將蝦仁回鍋， 加入調料。

根據中醫學來說， 這道菜中， 草菇是—種高蛋白質、低熱量的營養食品， 還能夠降低膽固醇含量、護肝健胃、增強人體免疫力；蝦仁呢， 富蛋白質、易消化。 有了這兩樣食材， 相信這樣一道芙蓉湯更是老人、孩子和壓力較大的年青奮鬥者們最好的營養選擇， 為家庭添健康、添活力， 還是自己都是一試吧， 看著做法， 是不是很有興趣一試啊！