胡蘿蔔燉羊排怎麼做的呢?
胡蘿蔔含有很多胡蘿蔔素， 胡蘿蔔素的功效可以減輕人的夜盲症， 也能使皮膚光滑白皙， 增加免疫力。 而羊排是滋補類的食品， 多吃羊肉能補充人的氣血， 治療肺虛。 羊排裡的那個膻味也是很多人所青睞的。 那麼胡蘿蔔燉羊排的做法是什麼呢?下面小編教大家如何做出好吃的胡蘿蔔燉羊排， 我們一起來看吧。
1、 準備食材:胡蘿蔔切滾刀塊;茶樹菇用水泡發好;蔥切大段;老薑拍扁拍碎， 據說這樣薑汁會很入味， 老姜比新薑味道重;蒜我懶得切， 拍扁;羊腿用花椒水煮好撈出備用。 後面用到一些蟲草花， 是臨時想起放進去的， 拍的時候沒準備。
2、 熱鍋放油， 放入切好的蔥薑蒜爆香。
3、 將胡蘿蔔， 茶樹菇， 蔥， 老薑等食材通通放進去炒。
4、 翻炒一會兒， 放入生抽香油， 加一些鹽， 倒一些開水稍煮一下。
5、 取出一些帶骨頭的肉和胡蘿蔔放入燉蠱裡， 臨時起意放了點蟲草花，
6、 開始燉湯， 清淡口。
7、 剩下的肉啊蘿蔔啊大蔥神馬的都放進一個不銹鋼盆裡， 喜歡口重的再放一些鹽進去， 稍加一些水拌勻一下。 特別介紹一下:這裡要用到的高壓鍋;高壓鍋裡放一些水不要超過不銹鋼盆就好， 我覺得和煮飯水差不多， 因為我總怕它會燒幹， 其實根本不會。 我是覺得小盆裡在高壓鍋裡隔水燉比直接在高壓鍋裡燉出來的香， 嫌麻煩可以直接把這些剩下的食材放高壓鍋裡燉。
8、 選了個肉焗蔬菜， 20分鐘。
看了小編的介紹你學會做胡蘿蔔燉羊排了嗎?這道菜將兩者的營養彙聚在一起， 是道很滋補的菜呢。 不過並不是所有人都能吃這道菜， 由於羊肉很滋補， 倘若你上火了， 或者有肝臟方面的疾病是不能吃羊排的。
