胡蘿蔔配什麼炒好吃？

隨著人年齡的增大， 血管會出現不同程度的硬化， 這是正常的生理現象， 但現在很多年輕人也出現了血管硬化， 這和平時的飲食習慣不好有直接的關係， 而大家都知道血管硬化的巨大危害性， 所以不妨可以多吃胡蘿蔔， 這是因為胡蘿蔔富含槲皮素， 吃了能夠軟化血管， 下面教大家炒胡蘿蔔吃的幾種流行方法。

第一、北青椒炒胡蘿蔔

材料

青椒1個， 胡蘿蔔半個， 肉片適量

做法

1.1、青椒一個、胡蘿蔔半個洗淨切片， 蔥切蔥花， 薑切片， 肉切片。 2、鍋內入油， 七成熱時放入薑片爆香。 3、再放入蔥花爆香。 4、倒入胡蘿蔔片煸炒片刻。 5、將胡蘿蔔片劃向鍋一邊， 倒入肉片炒至變色。 6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。 7、倒入生抽， 翻炒半分鐘， 調入鹽。 8、出鍋。

第二、西芹炒胡蘿蔔

材料

胡蘿蔔150克， 西芹100克， 油， 鹽， 蔥， 蔬之鮮

做法

1、胡蘿蔔去皮洗淨後， 切成胡蘿蔔絲備用。

2、西芹擇去葉子洗淨後斜刀切成薄片， 蔥切段備用。

3、炒鍋倒油燒熱， 放入蔥段煸出香味。

4、放入胡蘿蔔絲和西芹片翻炒熟。

5、放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻即可關火裝盤。

第三、炒胡蘿蔔土豆絲

材料

主料：胡蘿蔔200克， 土豆（黃皮）100克， 調料：黃油50克， 大蔥10克， 料酒10克， 鹽2克， 味精1克， 白砂糖10克

做法

1.將胡蘿蔔洗淨， 切成絲。 土豆洗淨， 去皮切成絲。 蔥白洗淨， 剖開， 斜切成絲。

2.將炒鍋置大火上燒熱， 放入黃油化開， 燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後， 倒上土豆絲， 炒到斷生時放入蔥絲炒透， 加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻， 加入味精後盛入盤中即可上桌供食。

第四、炒胡蘿蔔片

材料

主料：胡蘿蔔300克，

調料：白皮大蒜10克， 大蔥5克， 醬油20克， 鹽1克， 白砂糖5克， 味精1克， 薑5克， 植物油40克

做法

1.將胡蘿蔔洗淨， 切去根蒂， 斜成薄片。

2.將蔥白洗淨， 切成末。 蒜頭去皮， 切成末；薑切末。

3.炒鍋置大火上燒熱， 倒入植物油， 倒放胡蘿蔔片炒透， 加入精鹽、醬油、白糖， 加少許水， 蓋上鍋蓋， 燒至湯將近幹時， 放入薑末、蔥末和蒜末炒透， 加入味精， 炒勻後盛入盤內即可。