海帶粉絲涼菜的做法有哪些?
海帶是一種不可多得的好食材， 適當食用還可以治療甲狀腺低下， 同時還能利尿消腫， 防治富貴病等;粉絲的營養價值也非常高， 有保護肝臟的功效。 生活中， 海帶和粉絲的吃法有很多， 不少人喜歡將兩者放在一起做成海帶粉絲涼拌菜， 口感非常好， 其做法也非常簡單， 是夏季裡不可缺少的菜肴。
一、海帶拌粉絲做法
原料: 水發海帶三兩 青菜葉三棵 水粉絲二兩醋三錢 醬油五錢 味精十粒 精鹽三錢 蔥花二錢 姜末一錢 香油一錢 蒜三 瓣搗泥
制法: 將海帶洗淨沙， 直刀切成細絲， 入開水氽透撈出;水粉絲推切成五寸段， 青菜葉洗淨直刀切細絲。 把三種菜料和入調盆內， 然後將醬油、醋、精鹽、味精、薑末、蔥花、蒜泥、香油依次調入， 攪拌均勻， 裝盤上桌即可。
特點: 絲長味香， 色彩喜人。
一、海帶的營養功效
1.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘， 碘是甲狀腺合成的主要物質， 如果人體缺少碘， 就會患“粗脖子病”， 即甲狀腺機能減退症， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。 常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
5.禦寒
海帶還有禦寒的作用。 冬天怕冷的人經常食用， 可有效地提高自身的禦寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發現， 海帶、海藻、紫菜等海藻類食物， 有抗癌、防癌的功效。 其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。 據聯合國衛生組織統計， 日本婦女幾乎不患乳腺癌，
二、粉絲的營養功效
1、粉絲中含有蛋白質、磷脂等， 這些具有興奮神經、增進食欲的作用，
2、粉絲中含有一種球蛋白和多糖， 能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸， 加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。
3、粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑， 可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用， 從而可以有效保護我們的腎臟。
