鴨血不能和什麼食物在一起吃？

鴨血是一種液體肉， 是由液體的血液放置凝固成固體， 這樣可以方便人們食用， 鴨血的營養價值很高， 而且做法有很多種， 但是鴨血也有很多不能可以和它一起吃的食物， 這些人們可能都不會注意到。 今天就來教大家鴨血到底不能和什麼食物一起吃。

不可以與熱性食物混吃

糧食組 溫熱性--麵粉、高粱、糯米及其製品。

蔬菜組 溫熱性--扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生薑、熟藕、熟白蘿蔔。

動物性食品組 溫熱性--羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。

奶及乳製品、大豆及大豆製品組 溫熱性--乳酪。

營養價值

1、鴨血中含鐵量較高， 而且以血紅素鐵的開式存在， 容易被人體吸收利用。

2、鴨血中含有微量元素鈷， 故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。

3、鴨血具有利腸通便作用， 可以清除腸腔的沉渣濁垢， 對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用， 以避免積累性中毒。 因此它是人體汙物的“清道夫”。

4、鴨血含有維生素K， 能促使血液凝固， 有止血作用。

5、鴨血還能為人體提供多種微量元素， 對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。

鴨血的含有豐富的營養元素：碳水化合物(克)12.40、脂肪(克)0.40、鈣(毫克)5.00、硫胺素(毫克)0.06、錳(毫克)0.04、膽固醇(毫克)95.00、銅(毫克)0.06、蛋白質(克)13.60、鎂(毫克)8.00、核黃素(毫克)0.06、維生素E(毫克)0.34、鐵(毫克)30.50、鉀(毫克)166.00、磷(毫克)87.00、鈉(毫克)173.60、鋅(毫克)0.50。