香菜吃多了有什麼壞處？

要說哪一種蔬菜的味道最讓人銘記， 恐怕除了香菜沒有其他的蔬菜能相比了。 從其名字就能夠看出， 這種蔬菜在味道上別具一格。 香菜除了可以直接當菜吃， 調味料中也是必不可少的， 不得不說很多美食如果缺少香菜恐怕就不是那個味道了。 但是， 你知道嗎?香菜吃多了其實也有害處哦!

香菜又名芫荽， 做東加上香菜可增加湯的清香;烹製畜肉類菜肴時加些香菜， 能除腥膻氣味。 香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用， 寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。

香菜雖味美， 但不宜多食或經常食用。 這是因為中醫認為香菜辛溫香竄， 內通心脾， 外達四肢， 辟一切不正之氣， 有溫中健胃的作用， 但因香菜味辛能散， 多食或久食， 會耗氣、損精神， 進而引發或加重氣虛。 對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者， 更應少食香菜。

產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛， 此時， 也應和香菜暫時保持距離。 此外， 香菜還具有溫熱、發瘡的作用， 故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用， 否則會加重病情。

香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內， 再加香菜製成香菜粥，

可增強散寒止痛、健胃消食的功效， 常用於治風寒頭痛， 胃弱食滯等症。 但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。 芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

香菜還有降血壓的作用。 據報導， 鮮芫荽lOg， 加葛根10g水煎服， 早晚各1次， 每次服50m1， 服lO天為1個療程， 對治療高血壓有輔助療效。 另外， 香菜還有美容的作用， 《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之“的記載。 芫荽還可放在魚和肉中調味， 有去毒作用。

香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。 如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌， 能健胃進食， 適於胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g， 蔥白lOg， 水煎加糖調味， 可製成芫荽紫蘇蔥白湯， 為辛溫發散劑， 可助麻疹透發;芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料製成芫荽溜肥腸， 可以治大小腸出血、便血等症。