怎樣煎鱈魚好吃又簡單

鱈魚非常鮮美， 而且它的營養價值很高， 蛋白質的含量比一般的三文魚或者是帶魚都要高很多， 對促進孩子身體成長發育有一定幫助， 鱈魚肉質厚實， 而且細刺比較少， 非常適合孩子食用， 另外鱈魚可以起到活血祛瘀、補血止血、斂瘡清熱消炎、降血糖等作用。 所以， 多吃鱈魚對人體有很積極向上的影響， 那麼， 怎樣煎鱈魚好吃又簡單?

香炸銀鱈魚

製作材料：主料：鱈魚200克,胡蘿蔔50克,芹菜50克,香菜50克,洋蔥(白皮)30克輔料：糯米粉10克調料：大蒜(白皮)3克,沙拉醬50克,醬油5克,白砂糖5克,植物油40克,鹽3克

香炸銀鱈魚的特色：外脆內嫩， 甘香鮮美。 香炸銀鱈魚的做法：

1.把什錦蔬菜洗淨放入攪拌機中加適量清水攪成菜汁， 放入調味料拌勻。

2.銀鱈魚洗淨抹幹水分， 放進什菜汁中醃足12小時(需放進冰櫃內冷藏)。

3.鍋上火下油， 燒至六成熱， 將銀鱈魚抹上少許粘米粉。 放入油鍋用中火炸至金黃色，

撈出裝盤， 跟沙律醬上桌即可。

糖醋鱈魚

材料：鱈魚一片 、蒜一頭 、蔥一根 、麵粉 、番茄2個(沒有番茄醬也成) 調料：油、鹽、醬油、醋、糖、雞精

做法：

1.鱈魚剃骨後切塊 (2人吃一般一片就夠， 多了膩) 備用。

2.鍋上油， 量一定要多。 然後把雪魚裹一層面下油炸至金黃色出鍋 備用。

3.1 -番茄篇：番茄去皮切塊、蒜拍碎切丁、蔥切小丁， 然後鍋上油， 先加蔥蒜香味一出加如番茄， 加入鹽、醬油、醋、糖、雞精， 等番茄基本融化後(成湯)加入炸好的鱈魚， 中火頓10分中等魚基本入味後即可。

3.2 -番茄醬篇：炸好學魚等待備用， 拿一碗到入番茄醬，

在加入醬油、糖、少量澱粉、適量水， 拌勻備用。

上油熱後加入蔥蒜， 然後加如調好的番茄汁， 以個人口味在加入醋、雞精、糖， 最後加上適量水， 等汁開後加入炸好的鱈魚， 入味後出鍋。