春季飲食輕松撲滅火氣

1、水和蜂蜜， 化燥必備

●女人是水做的， 蜂蜜水

隨著年齡的增長， 我很關注健康， 感覺女人確實一定要用水來“做”。 尤其在春天， 干燥的天氣最容易消耗掉我們體內的水分， 所以對我而言春天多喝水是第一要務。 而且我還看到《本草綱目》上記載蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效， 是“健康長壽的妙藥”。 因此我早上一起床， 就要喝上一大杯溫蜂蜜水。

●時令蔬菜以清淡為宜

要想不上火， 就只好在春天遠離我愛吃的辣椒了。 少吃辛辣食物， 多吃清淡的時令新鮮蔬菜， 而山藥、黑米、黑芝麻也是我在春季的首選食材。

2、寒涼對抗燥熱

●“寒性”蔬菜來滅“熱火”

既然是“上火”， 那么就需要寒性的蔬菜去火。 我感覺自己上火的時候， 就會多吃一些比較“涼”的蔬菜， 比如芹菜。 芹菜可以清熱解毒， 對于肝火旺盛， 皮膚粗糙的人來說很有益處。 而且芹菜含有大量粗纖維， 可刺激腸胃蠕動。 其他如苦瓜、番茄、梨、香蕉等也是我常吃的“寒性”蔬果。

●涼茶、老火湯去“熱氣”

其實北方人說的春燥“上火”， 在廣東這里就叫做“熱氣”。 雖說我是北方人， 但在廣東定居10年， 也入鄉隨俗， 靠廣東處處有賣的“涼茶”和粵菜正餐中不可少的老火湯來清火。 自己在家有時間也會學著像廣東主婦們那樣煲蓮子冰糖水、竹蔗茅根煲瘦肉等湯水給一家大小去“熱氣”。

3、水分夠， 蔬果足

●新鮮蔬果短缺易“春燥上火”

春燥固然跟空氣干燥、濕度低有很大關系， 而新鮮水果和蔬菜的攝入減少， 身體的水分、維生素（特別是維生素B族和維生素C）和優質脂肪（例如DHA）儲備下降， 都會引起諸多春燥反應。 所以， 早春時特別需要補充多種維生素、礦物質和深海魚油， 這樣就可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘”， 保持肌膚滋潤。

●控制刺激性飲料多喝營養湯

在早春， 每天需要飲水8杯左右， 任何飲料都不能代替水。 要控制刺激性飲料， 比如咖啡、可樂和濃茶， 因為它們是利尿脫水劑， 你喝一杯， 就可能尿兩杯， 所以飲料還是以鮮榨果蔬汁最佳。 當然， 最好同時吃新鮮水果和蔬菜， 每天3～5次以上為宜。

4、燥有虛實之分去火也要對癥

●苦味食物是降火良材

食物降火就非苦瓜莫屬了。 苦瓜可算最佳的清熱解毒食物， 涼拌、炒、煲湯都可以。 除了苦瓜， 其他苦味食物也都值得推薦， 如杏仁、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。

●虛火要靠提升免疫力來消

通常吃涼性食物可降火， 但對付“虛火”就不能如此， 應該多吃些滋潤的能提高免疫力的如麥冬、百合、雪耳、太子參、無花果等食材。

5、規律飲食， 去火潤燥

●一日三餐按時吃

春天尤其要注意飲食， 吃飯不要饑一頓飽一頓， 少吃大魚大肉等肥膩食物， 多吃蔬菜、水果， 多喝茶水。 如果已經上火， 就應適當休息， 加倍喝水， 有時候， 我還會服用牛黃上清丸、三黃片等去火的藥物。 如果覺得上火的癥狀比較嚴重， 我會去看醫生。

●春日“梨”為寶

春燥來襲之時， 我會多吃梨、香蕉之類去火的水果。