白葡萄酒怎麼喝最好?

對葡萄酒稍有研究的人都知道， 白葡萄酒不僅口味極佳， 而且還具有舒筋活血、養顏潤肺之功效。 雖然白葡萄酒不能夠陳年儲存， 但實在是口味清淡的人不可錯過的驚喜。 那麼白葡萄酒應該怎麼喝呢?怎麼才能喝出它的獨特風味呢?下面我們就來一起學習一下吧。

在我們用餐的時候， 餐酒配的上選就是葡萄酒， 葡萄酒又分有很多種， 同產區的葡萄酒受到很多人的喜歡。 也許是在同一個地區多年以來醞釀積攢下來的味道， 那種清香更是別的葡萄酒不可以取代的。

對於清淡無橡木桶味的幹白葡萄酒來說， 其口感清爽， 酸度高， 非常適合餐前的開胃酒。 適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。 清淡的蒸魚， 或白灼的海鮮也很對味。 味道稍濃一點的， 可以配簡單烹調的雞胸肉或豬裡脊。 乳酪方面則是常帶酸的山羊奶乳酪是最佳的選擇。

甘甜濃厚型的白葡萄酒， 可以搭配更有分量的菜色。 這一類以霞多麗幹白酒為典型， 通常經橡木桶發酵培養， 口感圓潤， 酒香也比較濃。 與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的， 甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。 加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。 不過， 由於有橡木味， 最好避免清淡的海鮮料理。

以麝香為代表的果香濃郁型幹白酒， 常有熱帶水果的甜香味， 而且口感偏圓潤， 酸度較低， 獨特的風味非常適合用來搭配香氣濃郁， 或富含香料、口味奇特的菜肴。 麝香就特別適合難配酒的蘆筍。

半甜型的雷司令白酒， 通常只是單喝， 也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，

甜味重的白酒類型眾多， 貴腐甜酒香氣豐沛， 口感濃甜， 通常搭配飯後甜點最為恰當， 也常被用來搭配肥鵝肝或是藍黴乳酪。 葡萄結冰後榨汁釀成的冰酒， 由於其酸味和甜味都很高， 很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。

白葡萄酒種類繁多， 搭配不同的食品可以喝出它們的不同風味， 除了口味獨特外， 白葡萄酒還是預防癌症的佳品， 它還有助消化、防治心腦血管的疾病、防止中風等作用， 但是女性飲白葡萄酒會增加患乳腺癌風險， 大家在飲酒時一定要注意哦。