日本研究稱愛吃米飯睡得香
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米飯是助眠的好食物。 英國《每日郵報》8月26日報道, 日本一項涉及近2000名參試者的新研究發現,
新研究中, 日本金澤醫科大學研究人員調查了參試者的米飯攝入量及其睡眠質量。 結果發現, 米飯吃得較多的參試者睡眠更好。 研究人員還調查了參試者面包、饅頭和面條等面食的攝入量與睡眠的關系。 但是,
研究人員表示, 米飯比面食更有益睡眠的具體機理目前尚不完全清楚。 但是一種理論認為, 米飯的升糖指數(GI)更高。 高升糖指數的食物會提高蛋白質色氨酸水平。 該蛋白質可促進大腦血清素的分泌, 而血清素可更好地幫助入睡,