番茄沙司怎麼吃？美食專家告訴你！

2017-04-30

番茄沙司的營養價值非常高，比如含有維生素c以及維生素b1等，除此之外，還含有鈣鉀鎂等多種礦物質元素，番茄沙司的吃法有很多，比如可以直接吃，這樣吃具有開胃的作用。

一、番茄沙司可以直接吃嗎

番茄沙司是可以直接吃的，其口味酸甜，吃起來非常開胃。這是因為雖然番茄沙司是成熟的番茄經過料理烹飪後製作成的，而且西餐一般都是冷食，所以作為西餐調料的番茄沙司可以直接吃。不過傳統上一直認為番茄沙司是一種調味料，需要蘸著東西，搭配來吃。

其實不是，就像中餐中的黃豆醬一樣可以抹在饅頭片麵包片上，也可以拌義大利面吃，也可以蘸薯條吃，如果很喜歡酸甜的口味的話，甚至可以一勺一勺挖著當零食吃。

二、番茄沙司都有什麼口味

番茄沙司是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調味料製成的醬料，主要做法是番茄果肉加糖、食鹽在沙拉油裡和其他調味料一起燴炒調製而成的，由於調味料不同，番茄沙司在酸甜之外還有多種口味。比較常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味等。可以滿足不同食客的需求。

三、番茄沙司的營養價值

番茄沙司的主料番茄，含有維生素C、而其他原料中也含有維生素B1、維生素B2鈣、磷、鉀、鎂等多種元素，其中的抗氧化劑防止自由基對皮膚的破壞，可以美容，防癌抗癌，降低心血管疾病的危險性，治貧血，生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒等諸多功效。

番茄沙司不僅好吃，

其含有的番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作，因此，患有心臟疾病的人日常中可以多吃番茄沙司來保護心臟和心腦血管。

四、番茄沙司和番茄醬的區別

番茄沙司和番茄醬不是一個東西，雖然看起來很像，並且經常容易被搞混，但是他們之間是有區別的。簡單來說，番茄醬是生的，番茄沙司是熟的。它們在填充劑和甜度上有區別。番茄醬的酸度大，生番茄的味道足。沙司的甜度大，味道比番茄醬柔和。

從製作工藝上來說，番茄醬是以成熟的番茄為原料，經過清洗、打漿、去皮、去籽、真空濃縮、灌裝、密封、殺菌而製成罐頭食品，沒有調料的作用，需要經過烹飪才能食用。番茄沙司是用番茄醬作原料、稀釋後添加其他調味料而製成的調味品，

番茄沙司可以直接食用。