牛睾丸的做法
牛睾丸是牛身體部件的一個組成部分， 它的營養價值也是很高的。 在平常的生活中牛身體吃到的最多的就是牛肉， 它的做法有很多中， 不僅僅單獨可以做成菜肴， 還可以搭配著其他的食物進行食用， 這樣營養價值也提高的。 其實食物都是一樣的， 同種食物都可以做出不一樣的菜色出來。
因為只有這樣才能讓消費者更好的去選擇自己想要的食物， 也是因為這樣人們才能吸收到均衡的營養成分。 所以嘗試著把食物做出不一樣的品種是很重要的。 牛身上的肉， 牛睾丸， 還有骨頭都含有豐富的營養價值，
牛之腎臟均有養腎氣、益精髓之功效， 牛蛋(牛睾丸)用於神經衰弱,發育遲緩,男子更年期障礙或缺乏睾丸素所致的各種疾病。 先將牛蛋用水煮一下， 然後改刀， 會有好多血水， 所以要先煮過， 改刀後， 炒小辣椒， 和正常炒菜是一樣的，
淮山杞子燉牛睾丸
淮山、杞子各25克， 龍眼肉一匙， 牛睾丸兩隻， 豬爪200克。
調料：
紹酒一匙， 薑、精鹽各少許。
做法：
1、將牛睾丸撕去外皮， 放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨， 原個或切厚件均可。
2、將豬爪放入滾水中， 取出洗淨。
3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睾丸、豬爪、薑、紹酒放入器皿內， 加入滾水四杯， 低火3小時後放鹽調味即可。
爆炒牛蛋
1、牛蛋切片， 用水洗淨後， 加入蔥薑蒜料酒醃制半天
2、青紅椒切絲、洋蔥切絲備用
3、鍋中放油加入青紅椒、洋蔥翻炒
4、加入牛蛋， 少量的鹽、胡椒粉。 大火翻炒2-3分鐘即可.
吃法:材料：
淮山、杞子各25克， 龍眼肉一匙， 牛睾丸兩隻， 豬爪200克。
調料：
紹酒一匙， 薑、精鹽各少許。
做法：
1、將牛睾丸撕去外皮，
2、將豬爪放入滾水中， 取出洗淨。
3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睾丸、豬爪、薑、紹酒放入器皿內， 加入滾水四杯， 低火3小時後放鹽調味即可。
牛睾丸是壯腎補陽食品， 自己家庭只有做熟來吃。
牛睾丸烹調材料: 淮山、杞子各25克， 龍眼肉一匙， 牛睾丸兩隻， 豬爪200克。 調料: 紹酒一匙， 薑、精鹽各少許。 如有條件， 可以清洗乾淨， 無菌處理， 乾燥， 烤幹， 壓成細末， 分次口服。
牛身上的部件人食用後可以幫助我們養腎氣， 還有食用牛睾丸對男性來說是很好的補品。 就如果棗對女性的功效一樣起到滋補的作用。 上面介紹了兩種做牛睾丸的方法， 一種是淮山杞子燉牛睾丸， 山杞子本身就是屬於藥物，
