醬爆田螺怎麼做？

醬爆田螺的製作， 關鍵是一些輔助調料的使用， 白糖、生抽、油、、幹辣椒等不可缺少， 當準備好這些調味料之後， 那麼20分鐘就可以輕鬆搞定， 但是必須注意田螺必須煮熟， 因為有寄生蟲， 會影響健康。

一、輔料

蔥、白糖、生抽、鹽、幹辣椒、花椒粒、蒜、薑

製作步驟

1、小海螺洗淨， 用刷子刷乾淨螺殼上的雜質， 泡在淡鹽水中20分鐘， 之後撈出， 用清水重新乾淨， 控幹水分備用。

2、小蔥2根， 去皮洗淨， 挽成蔥結， 備用。 薑洗淨， 拍松之後切成大片， 取6片備用。 蒜去皮， 切片， 備用。 幹辣椒洗淨， 用廚房紙擦乾水分， 掰成2段， 備用。

3、鍋內放入少許油， 稍熱之後， 入蔥結、薑片、蒜片、花椒粒和幹辣椒段爆香， 之後放入海螺煸炒， 至螺殼變色， 之後烹入生抽和白糖少許， 加入2碗清水， 大火燒開， 轉小火收至湯稠， 翻炒均勻， 即可出鍋。

二、小貼士

1、這海螺究竟叫什麼螺， 俺還真是不知道， 記得之前好像在睡眼JJ的博裡看過， 回去狂找， 卻麼有找到。 希望睡眼JJ給看看啥品種哈， 告訴俺一下。

2、這個醬爆海螺從準備材料， 到最後烹製好了端上飯桌， 用時很短， 20分鐘之內就能搞定， 絕對不耽誤嘴巴著急的貪吃窮忙族的品嘗。

3、不論是配米飯， 還是搭配小酒一壺， 慢慢用牙籤挑出螺肉， 細細品嘗都很有滋味兒呢！足以讓人暫時放下忙碌的腳步來享受一下慢節奏的時光。