食醋是酸性還是鹼性

食醋是我們日常生活中常見的一種調味品， 其酸味還能夠對人體起到開胃消化的作用。 而大多數人也都自然而然的認為， 食醋當然屬於酸性食物。 但是， 也有的人專業地指出， 食醋是鹼性調味品， 那麼， 食醋是酸性還是鹼性呢？

實際上， 食醋是鹼性。 肯定會有很多人對食醋是鹼性而產生質疑， 畢竟食醋吃起來味道是酸的， 但是所謂酸性和鹼性並不是有味道所決定的， 而是根據食用食醋後， 經過人體消化和吸收， 到達體內所發生的作用的元素性質是屬於酸性或者是鹼性決定。

特別是在夏季， 我們常用食醋涼拌食材， 既能夠很好的緩解因炎熱天氣帶來的食欲不振的情況， 也能夠很好地起到開胃的作用， 是一種常見的調味品。 特別是對於孕婦來講， 在懷孕期間， 喜歡食用酸味食品， 常在所食用的菜品或者飯中加入食醋進行調味。

但是， 這並不能代表食醋就是酸性物質。

因此說， 食醋是鹼性。 其實在日常生活中有很多酸味食物都屬於鹼性， 包括酸味十足的檸檬也是鹼性。 由此可見， 我們並不能僅僅因為一種食物的味道去判斷一個食物的酸鹼性， 而應該根據食物進入人體後所生成的物質來進行區分。