對蝦醬怎麼吃？

對蝦醬這是一種以對蝦為主要原材料從而製作出來的一種醬， 其因為口感鮮美， 並且含有很豐富的營養元素比如蛋白質亦或者是礦物質、維生素以及其他對人體有益的微量元素， 對人體有許多的好處， 從而比較受人歡迎。 對蝦醬也存在有許多的吃法以及吃法禁忌， 那麼對蝦醬該怎麼吃呢？下面就來詳細的介紹一下。

吃法:

1， 蝦醬大蔥炒雞蛋

準備好大蔥， 不要切太碎。 很多人會將蝦醬和大蔥雞蛋放一起打散， 一起下鍋， 這樣會太鹹， 也比較腥。 最好先炒蝦醬， 再放大蔥和雞蛋， 這樣更好。

原料：用顏色紫紅沒雜魚的上品蝦醬2湯匙、大蔥2顆切成寸段。 雞蛋4個、花椒油、味精。

製作方法：雞蛋打勻加蝦醬放少量的水充分攪拌均勻待用， 鍋燒熱油， 蔥爆鍋後加入蝦醬和 雞蛋炒熟炒香加大蔥輕炒後加花椒油和味精即可。

2， 烙蝦醬雞蛋餅

鍋熱加蝦醬炒香加蔥末幹辣椒末蒜末， 加料酒炒熟後即可做餡料烙餅了。

火腿雞蛋蒸蝦醬

雞蛋打散加火腿丁、蔥末、水拌勻， 敷保鮮膜上籠蒸越10分鐘即可。

3， 蝦醬豆腐

調料：蝦醬、薑片、蔥末、大料、香蔥末、香油、花椒油。

做法：豆腐切成 4 公分長 2 公分寬 半公分厚的片， 鍋內放油加大料， 炸香， 加薑片、蔥末 爆鍋， 炒香後加適量的蝦醬慢火炒出蝦醬的香味加料酒少量的水， 燒開後加豆腐燒開， 加香 蔥末、香油、花椒油即可上盤。 炒菜一定要夠鍋氣， 炒的菜才不會有臭腥味。