芝士蟹做法是什麼

對許多喜愛美食的人來說， 對蟹一定不陌生， 既美味又有營養， 許多人都比較喜歡這一類的食物， 像蝦， 魚等等。 同樣對芝士也不陌生， 那麼芝士蟹是不是也一樣有許多人知道呢， 品嘗過這倒美食嗎， 許多人嫌去飯店品嘗太過麻煩， 想自己親手做， 既能吃到美味， 也能體會過程的快樂， 下面就為大家介紹這道芝士蟹的做法。

芝士焗蟹的做法

材料：阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g， 洋蔥1個， 蒜4瓣， 牛油適量， 芝士4片， 純牛奶300ml， 生粉適量， 鹽1茶匙（5g）， 清湯400ml， 油適量

做法

1.將阿拉斯加蟹肉裹勻生粉備用。 洋蔥切絲， 蒜切碎搗成蒜茸。 將牛奶和約45g生粉混合製成芡汁備用。

2.鍋中油燒至九成熱， 將滾好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟時撈出瀝油。

3.另起鍋燒熱， 放入牛油、洋蔥、蒜茸同炒， 等到蒜微黃散出香味後注入清湯， 加入鹽調味。 湯滾後放入炸好的阿拉斯加蟹肉， 放上芝士， 加蓋大火焗制。

4.湯汁收幹後， 加入兌好的芡汁翻熟即可。

芝士蟹的做法

１， 把蟹滅了．．哈哈， 這個步驟經過專業訓練， 觀眾小朋友們需要有家長指引， 哈哈

２， 將蟹鉗掰下來， 還有蟹殼， 把蟹那些白色條條的， 貌似肺的部分去掉， 剩下的就不要再肢解了

３， 將蒜頭切粒， 薑切絲， 一點點就好啦～然後熱油鍋， 把這２個爆熟金黃

４， 把蟹放入油鍋翻炒一下， 半熟就好， 蟹鉗要適當延長一點點時間

５， 撈到盤中， 擺好造型， 把一點點熱滾滾的油淋上蟹

６， 把芝士切成條條， 鋪在蟹上， 然後放進微波爐， 叮一分鐘～

７， 拿出來， 完成～！！

以上詳細的介紹了芝士蟹的做法， 大家肯定也都有了一定的瞭解， 那麼現在大家就可以在家中按照以上的步驟來完成一道美食了， 相信大家做出來的不會比專業的差，