豬腳煲蓮藕的做法是什麼
我們北方人一般是很少喝湯的， 特別是用砂鍋煲湯的這種就更比較少了。 可是我嫂子就是南方人， 他們的吃食都比較講究的， 最近我的奶水比較少， 他就說可以多喝點湯， 既可以補身體， 又可以下奶。 我對這個半信半疑的， 因為平時的時候就比較少喝， 都是覺得比較麻煩才不去做的， 他說豬腳煲蓮藕既可以美容， 又對我的身體有好處， 所以他交給我幾個方法， 我也學了學。
材料
豬蹄2只 蓮藕兩段 胡蘿蔔兩根
鹽適量
做法
1， 蓮藕,胡籮蔔用清水洗淨待用， 切塊,大小個人喜好適中`
2豬蹄斬大件（讓肉檔工作人員完成）， 去雜毛洗淨， 放沸水中汆5分鐘， 撈出洗淨待用
3瓦煲內放入適量清水放入豬腳， 再滾時轉小火煲約1小時後加入蓮藕與胡籮蔔在煲2個小時
4撈出最後用鹽調味即可,也可以不放鹽味道有點甜很好吃.
主料
豬蹄 (適量) 蓮藕 (適量)
調料
黑豆 (適量) 香菜 (適量) 蔥 (適量) 薑 (適量) 料酒 (適量) 生抽 (適量) 鹽 (適量)
廚具
電壓力鍋
1 １、材料圖。
2 ２、豬蹄洗淨冷水下鍋， 加薑片蔥料酒焯水。
3 ３、蓮藕去皮， 其實可以不去， 今天這根蓮藕看起來不那麼好看， 切成滾刀塊。
4 ４、焯水後的豬蹄洗去浮末， 直接放在電壓力鍋中。
5 ５、加入蓮藕塊， 洗好的黑豆， 一根蔥， 兩片薑， 一勺料酒。
6 ６、啟動壓力鍋肉類健。
7 ７、將小蔥和香菜杆切碎備用。
8 ８、開鍋後倒入湯中， 加鹽調味兒， 可以淋一點點生抽調整口感
小竅門：
１、蓮藕燉著吃最好選擇紅蓮藕， 口感比較粉糯， 好吃。
２、壓力鍋煲湯， 水分基本不會流失， 吃多少加多少就可以了。
３、這種湯類出鍋後再調整味道， 湯比較鮮。
按照他交給我的方法我回去試了試，
