薑和什麼不能一起吃呢

薑， 是生活中很常見的， 相信很多人一提起姜都知道薑是什麼， 用來幹什麼的， 有什麼用處吧， 薑有活血的好處， 薑也有提神的效果， 吃薑還有降低寒冷的程度， 但是也不是每個人都可以吃姜， 薑也不是什麼時候， 結合什麼食物都能吃的， 吃薑必須要嚴格要求自己， 和注意一些相關事項， 那麼薑和什麼不能一起吃呢?

1、韭菜

韭菜性溫， 能溫腎助陽， 益脾健胃， 行氣理血。 多吃韭菜， 可養肝， 增強脾胃之氣。 吃韭菜的好處多， 但煮韭菜最好不要放薑， 因為韭菜放薑發酸。

2、芹菜

芹菜是我們比較常見的食材， 它不僅有著豐富的營養， 還具有一定的藥用價值， 它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等， 對身體健康十分有益， 備受人們的推崇。 但煮芹菜也不要加薑， 因為芹菜放薑有鹹苦味， 影響口感。

3、生魚

早放薑與魚相克。 燒魚時， 放一些生薑可以去腥增鮮，

但過早地放人生薑， 魚體浸出液的蛋白質會影響生薑， 使薑不能發揮去腥作用。 魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時， 放人生薑， 其去腥的效果最佳， 因此， 燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。

4、生食類海鮮

薑不能和生食類海鮮一起吃， 因為生食類海鮮和薑一起吃發膻。

5、酒

薑和酒都屬於溫熱， 辛辣， 具刺激性的食物， 兩者搭配在一起， 容易造成火氣大， 體內燥熱， 甚至可能導致便秘。

6、兔肉

兔肉偏寒性， 味酸， 而薑偏熱性， 味辛酸， 兩者無論在味道， 體質上都差距極大， 且寒熱性同吃容易導致腹瀉， 故不宜搭配。 所以， 烹調兔肉時不宜加薑。

7、馬肉

馬肉與薑同食， 會引起咳嗽;喉痛忌食生薑。 姜的性味辛溫， 具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷，

能清熱解毒， 通經活絡， 溫經壯陽， 養筋利尿。 一辛溫解表， 一除熱下氣， 二者性味相反， 功用亦不協同， 故二者不宜共食。

薑就不要和這些食物一起吃， 所以說吃這些食物的時候裡面一定不要放薑， 即使將薑當成是佐料也是不行的， 冬天的時候可以多吃點薑， 這樣可以暖身和暖胃， 冬天的時候用姜來熬水， 這樣的水喝了對寒冷的改善效果很好， 冬天熬姜水的時候裡面適當的加點紅棗， 還可以加入紅糖。